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The Food Almanach: Freitag, 29. März 2013

The Food Almanach: Freitag, 29. März 2013


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Beobachtungen
es ist Guter Freitag, Erinnerung an die berüchtigtste Hinrichtung aller Zeiten. Und höchstwahrscheinlich der Tag, an dem in Amerika die meisten Meeresfrüchte gegessen werden.

Der Geschmack von heute
Das ist Wildreis-Woche. Wildreis ist zwar wild, aber nicht wirklich Reis. Obwohl sie jetzt kultiviert wird, ist die Pflanze genau so, wie die amerikanischen Ureinwohner sie jahrhundertelang in den Mooren in Minnesota vorfanden. Die weite Distanz seiner Verwandtschaft zu echtem Reis wird beim Verzehr deutlich. Es hat einen nussigen Geschmack, der eher dem von Hafer oder Gerste als dem von Reis ähnelt. Aber es hat wirklich einen ganz eigenen Geschmack. Es wird am häufigsten mit Wild serviert, und jahrzehntelang servierte jedes Restaurant, das Ente servierte, Wildreis dazu. Meistens wird Wildreis in einem Restaurant aus dem üblichen Grund mit normalem Reis kombiniert: Wildreis ist sehr teuer. Es kocht schnell - nur zwanzig Minuten oder so in einem Dampfgarer.

Heute wird von einigen Quellen behauptet, es sei Nationaler Tag des Zitronen-Chiffon-Kuchens. Chiffon-Kuchen sind eine amerikanische Erfindung und erhalten ihre schwammige, leichte Konsistenz, indem sie geschlagenes Eiweiß in den Teig einarbeiten. Gähnen.

Gourmet-Zeitung
Bohnen Ecke, Maine liegt etwa dreißig Meilen nordwestlich der Landeshauptstadt Augusta. Es ist ein reines Landwirtschaftsgebiet, obwohl Bäume auf vielen Hektar ehemals bestelltem Land wachsen. Wenn Sie ein paar Bohnen essen möchten, werden Sie frustriert sein über die vielen Fastfood- und chinesischen Restaurants, die Sie passieren müssen, bevor Sie zum 10 km entfernten Soup For You in Farmington kommen.

Wissenschaft im Essen
Der Biologe Charles Elton wurde heute im Jahr 1900 geboren. Er war der erste, der den Begriff benutzte Nahrungskette, Beschreibung der tiefen gegenseitigen Abhängigkeiten zwischen Pflanzen und Tieren in der Natur und wie kritisch diese Beziehungen für alle Lebewesen sind. Er betrachtete es als einen Energiefluss, bei dem Pflanzen Energie von der Sonne aufnehmen, um Nahrung für Pflanzenfresser zu produzieren, die dann Nahrung für Fleischfresser sind (um die Nahrungskette stark zu vereinfachen).

Essbares Wörterbuch
Sahne von Zahnstein, n.--Kaliumbitartrat, ein natürliches Nebenprodukt der Weinherstellung, Weinstein ist ein leicht saures Pulver, dessen Verwendungen überraschend vielfältig sind. Es wird am häufigsten angetroffen – obwohl Sie sich seiner Anwesenheit möglicherweise nicht bewusst sind – gemischt mit anderen Pulvern. Es ist in einigen Arten von Backpulver enthalten, um die gaserzeugende Wirkung von Backpulver auszulösen. Es ist in Sweet 'n' Low, um der Bitterkeit von Saccharin entgegenzuwirken. In seinen Solo-Auftritten erleichtert die Zugabe von Weinstein zu Eiweiß es, sich in einen dicken Schaum für Baiser zu verwandeln. Eine Paste aus Wasser und Weinstein kann Metalle polieren. Möglicherweise sind Sie auf Zahnstein am Huf gestoßen. Wenn Sie jemals etwas gesehen haben, das wie Glassplitter im Boden einer Weinflasche oder Kristalle auf der Unterseite eines Korkens aussieht, haben Sie nicht gepulverte Weinstein gesehen. Es ist ein Bestandteil des Traubensaftes selbst, der manchmal ausfällt, besonders wenn der Wein lange gekühlt wird.

Geschicktes Essen Regel #233:
Gerichte mit bunten Namen sind in zwei Kategorien unterteilt: die köstlichen und die schrecklichen. Es gibt kein Dazwischen. Allein die Tatsache, dass es einen ungewöhnlichen Namen hat, bedeutet, dass das Gericht eine große Geschmacksaussage macht.

Essen im Krieg
An diesem Tag im Jahr 1943 – mitten im Zweiten Weltkrieg –Fleisch, Käse und Butter wurden rationiert in den Vereinigten Staaten. Die wöchentliche Ration für Fleisch pro Person betrug 28 Unzen. Das war damals noch schwieriger als heute, weil die amerikanische Ernährung damals mehr fleischbasiert war. Ein großer Prozentsatz der amerikanischen Öffentlichkeit isst jetzt freiwillig weit weniger als 28 Unzen Fleisch pro Woche. Bei der Rationierung erging es den Fischfressern gut. Fisch und Schalentiere wurden nie rationiert, obwohl sie knapper waren.

Wurzeln der kreolischen Küche
Adrien de Pauger landete an diesem Tag im Jahr 1721 in New Orleans. Er entwarf den ursprünglichen Straßenplan des French Quarter. Für seine Bemühungen hat er eine Straße in der Marigny nach ihm benannt. Eine Kuriosität eines groben Layouts seiner Zeichnung ist eine Notiz, die auf den Block Royal zwischen der Conti- und St. Louis Street hinweist. Es sagt: "Gutes, aber teures Frühstückslokal hier."

Annalen von alkoholfreien Getränken
Heute, im Jahr 1886, begann der Drogist John S. Pemberton mit der Werbung für ein neues Gehirntonikum und ein intellektuelles Getränk (wie er es nannte), das aus Kolanüssen hergestellt wird und einen Kokainvorläufer enthält. Er hat es genannt Coca Cola. Er verdiente damit nicht viel Geld, denn bevor das Zeug richtig groß ankam, verkaufte Pemberton die Formel an Asa Candler, die das Marketing-Genie war.

Der alte Küchensalbei Sez:
Wenn Sie Coca-Cola oder ähnliches zu einem Rezept hinzufügen, tun Sie dies möglicherweise nur, um zu sagen: "Oh ja, ich mache meine Schinkenglasur mit Root Beer."

Musik zum Essen mit deinem Mann von
Heute im Jahr 1918 Schauspielerin und Bluessängerin Pearl Bailey wurde geboren. "Ich möchte nicht sagen, dass meine Küche ein religiöser Ort ist", sagte sie, "aber ich würde sagen, wenn ich eine Voodoo-Priesterin wäre, würde ich meine Rituale dort durchführen." Pearly Mae trat hier häufig im Blue Room des alten Fairmont Hotels auf. Ihr zu Ehren benannte das Hotel sein 24-Stunden-Restaurant nach ihr. Das Restaurant überlebte seinen Namensvetter um einige Jahre, wurde aber schließlich geschlossen. Nachdem der Waldorf-Astoria-Zweig von Hilton das alte Fairmont übernommen und in The Roosevelt umbenannt hatte, wurde der Raum, in dem Bailey's einst war, an Chefkoch John Besh übergeben, der dort sein neues italienisches Restaurant Domenica einrichtete.

Worte zum Essen
„Die Geschichte der Ernährung ist so wichtig wie eine barocke Kirche. Regierungen sollten das kulturelle Erbe anerkennen und traditionelle Lebensmittel schützen. Ein Käse ist so erhaltenswert wie ein Gebäude aus dem 16. Jahrhundert.“--Carlo Petrini, der Gründer der Slow-Food-Bewegung.

Worte zum Trinken
„Beliebtheit, dachte ich immer, kann man treffend mit einer Kokette vergleichen – je mehr du sie umwirbst, desto eher entzieht sie sich deiner Umarmung.“ –John Tyler, zehnter US-Präsident, heute 1790 geboren.


Kaffeemousse

Dieses Rezept ist einem sehr alten Kochbuch entnommen, das meiner Schwiegermutter gehörte. das Buch heißt "Majturiba". Das Originalrezept ist sehr klein und sagt, 1/5 eines Eies zu verwenden, was ich in keinem anderen Kochbuch gesehen habe. Ich habe das Originalrezept x5 gemacht, das sind die Proportionen, die ich heute mit Ihnen teilen werde.

Im Lido, dem beliebtesten Restaurant im Cafeteria-Stil in Lettland, mit einer großen Auswahl an traditionellen lettischen Speisen, ist dies ein Dessert, das wir genießen. Es wird in einer hübschen Desserttasse serviert, in deren Boden eine rote Johannisbeere ķiselis (so etwas wie eingedickter Saft) gegossen wird und ein Quadrat davon oben drauf. Yum!

250g. Creme
100g. Milch oder Sahne (heute habe ich alle Sahne verwendet, weil ich keine Milch hatte)
1 Ei
75g. Zucker
10-20 Gramm. Kaffee
10g. Gelatine.
Vanille (heute habe ich eine Vanille ausgekratzt)

Methode: (Vielleicht nicht richtig, aber so habe ich es gemacht und es hat funktioniert. Hoffe, wenn es für Sie funktioniert, können Sie andere Rezepte im Internet für andere Richtungen sehen)


20. März Freitag

Wann immer wir das Vorrecht haben, von dem Brot zu essen, das Jesus gibt, sind wir wie Ruth mit dem vollen und süßen Mahl zufrieden. Wenn Jesus der Gastgeber ist, geht kein Gast leer vom Tisch. Unser Haupt ist zufrieden mit der kostbaren Wahrheit, die Christus offenbart, unser Herz ist zufrieden mit Jesus, wie das ganz liebliche Objekt der Zuneigung, das unsere Hoffnung befriedigt, für wen haben wir im Himmel außer Jesus? und unser Verlangen ist gestillt, denn was können wir uns mehr wünschen, als „Christus zu erkennen und in ihm gefunden zu werden“?

Jesus erfüllt unser Gewissen bis zur vollkommenen Ruhe, unser Urteil mit der Gewissheit seiner Lehren, unser Gedächtnis mit Erinnerungen an das, was er getan hat, und unsere Vorstellungskraft mit den Aussichten auf das, was er noch tun wird. So wie Ruth „genügt und gegangen ist“, so ist es auch bei uns. Wir hatten tiefe Züge, von denen wir dachten, dass wir alles von Christus aufnehmen könnten, aber wenn wir unser Bestes gegeben haben, mussten wir einen großen Rest zurücklassen. Wir haben am Tisch der Liebe des Herrn gesessen und gesagt: "Nichts als das Unendliche kann mich jemals befriedigen. Ich bin ein so großer Sünder, dass ich unendliche Verdienste haben muss, meine Sünden wegzuwaschen", aber wir haben unsere Sünde beseitigt , und stellte fest, dass es ein Verdienst gab, dass wir beim Fest der heiligen Liebe unseren Hunger gestillt haben, und fanden, dass eine Übermenge an geistlicher Speise übrig war.

Es gibt einige süße Dinge im Wort Gottes, die wir noch nicht genossen haben und die wir für eine Weile aufgeben müssen, denn wir sind wie die Jünger, zu denen Jesus sagte: „Ich habe euch noch viel zu sagen, aber ihr kann sie jetzt nicht ertragen.“ Ja, es gibt Gnaden, die wir nicht erreicht haben, Orte der Gemeinschaft, die Christus näher sind, die wir nicht erreicht haben, und Höhen der Gemeinschaft, die unsere Füße nicht erklommen haben. Bei jedem Liebesbankett bleiben viele Körbe mit Fragmenten übrig. Lasst uns die Freigebigkeit unseres glorreichen Boas groß machen.


Die Sweatman-Familie

Letztes Jahr zu Ostern habe ich diesen Bunny Butt Cake gebacken und mehrere Freunde haben dieses Jahr danach gefragt. Ich kann in meinem Archiv keinen Blogbeitrag dazu finden, also werde ich Sie jetzt durch ihn führen!

Glaub es oder nicht . Ich habe diesen Kuchen total geflügelt. Ich hatte keine Anleitung, als ich es machte. Ich hatte nur Bilder davon von anderen Leuten gesehen.

  • 1 Schachtel Kuchenmischung (jede Geschmacksrichtung)
  • Vorbereitete Charge Buttercreme-Glasur (oder eine beliebige Lieblingsglasur)
  • 4 XL-Pakete Kit Kats
  • Ostern M&Ms
  • Vorbereiteter Fondant (entweder im Laden gekauftes Wilton oder hausgemachter Marshmallow-Fondant)
  • Kokosraspeln (optional, aber ich finde es so süß auf diese Weise)
  • Rosa und grüne Lebensmittelfarbe

6 Kommentare:

Ich habe mich entschieden, dieses Jahr Tonyas Hasenkuchen zu machen, weil er letztes Jahr viel zu süß war!
Es war super einfach und ich bin kein Bäcker, aber das hat so viel Spaß gemacht.
Ich habe auch noch nie mit Fondant gespielt und das hat so viel Spaß gemacht, den Hintern meines Hasen zu formen!
Ich bin nur auf einen Fehler gestoßen, ich habe aus Versehen einen Satz Kit-Kats kaputt gemacht, also habe ich sie, anstatt zu rennen, um mehr einzukaufen, "geklebt"
Zurück mit dem Zuckerguss und das Band überdeckt die Pause!!
Ich hoffe, du findest Zeit dafür und hast genauso viel Spaß wie ich
Danke Tonya fürs Teilen !!

Schön, dass es bei dir geklappt hat Kini! Danke für den Tipp zur Reparatur von Kit Kats :)

Vielen Dank für diese wunderbare Idee. Auf jeden Fall einfacher Bunny Bottoms zu machen als Bunny Faces!

Das sieht toll aus, kann es kaum erwarten, es dieses Jahr zu "versuchen" wünsch mir Glück!

Ich stimme der Wiederverwendung von Butterdosen und dergleichen zu, aber der Kunststoff beginnt sich abzunutzen, also benutze ich sie nur ein paar Mal. Wenn Sie große Joghurtbehälter haben, können Sie diese an ein Schul- oder Kunstcamp-Programm spenden.

Ich habe diesen Kuchen in den letzten Jahren gemacht, aber nie mit dem Hasenboden. SO CUTE und wird eine großartige Ergänzung sein. Wünsch mir Glück :)))))


Altmodische Teufelseier

Ich stelle mir Deviled Eggs als altmodisches Picknick-Essen vor. Die Art von Essen, die ich beim Familientreffen meiner Oma erwarten würde, wo das Durchschnittsalter bei über 60 lag. Trotz seines altmodischen Status ist es ein Dauerbrenner.

Immer wenn ich teuflische Eier backen wollte, zücke ich das treue Lehrkochbuch, das ich von meiner Mutter bekommen habe. Es war ihr Lehrbuch, als sie Hauswirtschaft unterrichtete. Sprechen Sie über die alte Schule.

Kaltwassermethode für hartgekochte Eier

  1. Eier in einen Topf geben und vollständig mit kaltem Wasser bedecken.
  2. Wasser schnell zum Kochen bringen, dann vom Herd nehmen.
  3. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie 10-12 Minuten stehen.
    12 Minuten sind perfekt für meine extra großen Eier.
  4. Füllen Sie eine weitere Schüssel mit Eiswürfeln und kaltem Wasser und geben Sie die gekochten Eier in das kalte Wasser.
    Ich verwende einen Schaumlöffel, damit ich das heiße Wasser nicht überführe, und stelle dann die kalte Schüssel in den Kühlschrank.

Die Eier zu schälen kann eine Qual sein, es ist wahrscheinlich mein am wenigsten geliebter Teil bei der Herstellung von Teufelseiern. ABER das sofortige Überführen in kaltes Wasser hilft der Schale, sich zu trennen und macht das Schälen besser. Normalerweise mache ich das Klopfen, Knacken und Rollen mit meiner Handflächenmethode. Ich sehe jedoch, dass es eine Reihe von Optionen gibt, einschließlich eines Typs, der seine Eier aus der Schale bläst!

Sobald die Eier geschält sind, ist es an der Zeit, sich dem Teufel zu widmen. Haben Sie sich jemals gefragt, warum sie “deviled” genannt werden? Die Antwort ist nicht so aufregend, wie Sie vielleicht denken.


Dienstag, 26. März 2013

Ottijiet tal-gunglien (Sesam Dunkers)

Zutaten

Saft einer Orange
Milch und Sesam zum Dekorieren

Methode

Mehl, Backpulver, Butter und Puderzucker in eine Schüssel geben und im Einreibeverfahren zu Semmelbrösel verrühren. Orangen- und Zitronenschale, gerösteten Anis, Eier und Orangensaft dazugeben und zu einem Teig formen.

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in walnussgroße Stücke schneiden. In Form eines Bleistifts ausrollen und die "8"-Form formen. Enden gut zusammendrücken.

Tauchen Sie die 8 in Milch und legen Sie sie dann in einen Teller mit Sesam, um die Oberseite des Kekses zu bedecken.

Sfineg tal-Incova

Sfineg tal-Incova (frittierte Sardellenbällchen)

Zutaten

Pizzateig
Sardellenfilets

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Sfineg zuzubereiten. Diese werden traditionell während der Fastenzeit auf Malta verkauft, sehr einfach, aber sehr lecker. Traditionell wurde nach 1972 veröffentlichten "Rezepten aus Malta" ein Teig aus Mehl, Backpulver und Wasser geformt und etwa eine Stunde ruhen lassen. In diesen dicken Teig wurden dann Sardellenstücke getaucht und in Fett frittiert.

Eine schnellere Version kann mit im Laden gekauftem Pizzateig hergestellt werden (wobei jedoch viel von der Authentizität verloren geht, da das Originalrezept, wie Sie sehen können, keine Hefe im Teig verwendet).

Mit im Laden gekauften Pizzateig können Sie walnussgroße Kugeln rollen, ein Stück Sardelle in die Seite stopfen und frittieren.

Alternativ können Sie, wenn Sie hausgemachten Pizzateig herstellen, Sardellenstücke in den Teig kneten und ihn einfach so braten.


The Food Almanach: Freitag, 29. März 2013 - Rezepte

ein weiterer fabelhafter Pinterest-Fund! Es ist wirklich das beste Maisbrot! Oder Kuchen. oder Maisbrot. Ich weiß nicht welche. Es ist sehr süß, daher ist es wirklich ein Genuss, es ab und zu zu machen. Wir hatten es mit meiner Turkey Two Bean Chili, aber ich habe es in den nächsten Tagen auch gegessen, als ich Lust auf etwas Süßes hatte.

1 Packung gelbe Kuchenmischung (ich habe Duncan Hines Butter Golden verwendet)
Wasser, Butter oder Öl und Eier (aus den Anweisungen auf der Packung - minus 1 Ei, wenn ich das verwende, was ich verwendet habe)

Ofen vorheizen auf 350 Grad. Sprühen Sie eine 9x13" Backform mit Antihaft-Kochspray ein. Beginnen Sie mit dem Maisbrot, indem Sie alle Zutaten durch das Pflanzenöl mischen. Danach werden die Eier und die Milch vermischt. Beiseite stellen. Die Kuchenmischung gemäß den Packungsanweisungen in herstellen eine große Rührschüssel. Kombinieren Sie die beiden Mischungen und gießen Sie sie in die 9x13"-Pfanne. Etwa 30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. In Quadrate schneiden.


The Food Almanach: Freitag, 29. März 2013 - Rezepte

Perfekte hartgekochte Eier:
Nicht untergegart, nicht trocken, nicht grün um das Eigelb, lässt sich leicht schälen!

Eier aus dem Kühlschrank in einer einzigen Schicht in einen großen Suppentopf geben. Die Eier vollständig mit Wasser bedecken und bei starker Hitze zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 10 Minuten kochen lassen. Entfernen Sie die Eier mit einem Schaumlöffel in einem Sieb in der Spüle. Lassen Sie die heißen Eier etwa 20 Minuten ruhen. Wenn sie noch zu heiß zum Anfassen sind, mit kaltem Wasser abspülen.

Mit warmen hartgekochten Eiern die Schalen mit Buntstiften nach Belieben einfärben. Bürsten Sie grobe Wachsstücke mit einem trockenen Pinsel ab, um ein sauberes Aussehen zu erzielen.

Zeichnen Sie mit Lebensmittelschreibstiften auf die Eierschalen, um das Wachs herum, aber nicht über das Wachs.

Bereiten Sie Einwegbecher zu 1/2 bis 2/3 mit Wasser vor, indem Sie etwa 10 Tropfen flüssige Lebensmittelfarbe einrühren. Fügen Sie der Flüssigkeit einen Esslöffel weißen Essig hinzu, um die Farbe der gefärbten Eier zu intensivieren.

Lassen Sie die Eier vorsichtig nacheinander in die Flüssigkeit fallen. Weiche sie für blasse Farben einige Sekunden und für helle Farben bis zu mehrere Minuten ein. Wenn du die Eier färbst, möchtest du vielleicht mehr Lebensmittelfarbe hinzufügen, wenn die Farbe für dich nicht hell genug ist.

Sie können Ihren Zeichnungen eine Definition hinzufügen, indem Sie nach dem Färben mit zusätzlichem Wachsmalstift übergehen. Du kannst auch mit Wachs einen glatten Lack-Look erzeugen, indem du es richtig dick aufmalst und mit der Spitze einer Heißklebepistole aufschmelzst.


Kampf zurück Freitag, 29. März

Willkommen zu einem weiteren Fight Back Friday! Heute stellen wir eine weitere Sammlung von Rezepten, Tipps, Anekdoten und Erfahrungsberichten von Mitgliedern der Real Food Revolution zusammen.

Wer sind Sie? Sie sind die Food Renegades. Sie wissen, wer Sie sind — Liebhaber von SOLE (Sustainable, Organic, Local, and Ethical) Food, traditionelles Essen, ursprüngliches Essen, ECHTES Essen, die Liste geht weiter. Ich glaube, dass durch den Zusammenschluss unser Einfluss wachsen kann und wir die Art und Weise, wie Amerika (und die industrialisierte Welt) isst, verändern können!

Wenn Sie teilnehmen möchten, aber nicht sicher sind, wie, lesen Sie bitte diese Richtlinien, um zu erfahren, wie Fight Back Fridays funktioniert.

Seien Sie bitte höflich und verwenden Sie Ihre BESTEN Blog-Karnevals-Manieren! Das bedeutet zumindest, dass Sie sich an die zwei wichtigsten Dinge erinnern, die Sie tun können:

  1. Teilen Sie ein relevantes Post aus Ihrem Blog mit uns, indem Sie das McLinky-Widget unten verwenden (verlinken Sie nicht nur auf die Homepage Ihres Blogs).
  2. In Ihre Post, Verlinke auf jeden Fall wieder auf diesen Beitrag (nicht die Food Renegade-Homepage), damit Ihre Leser Zugang zu allen Informationen und Ermutigungen haben, die wir teilen werden.

Bitte auch gerne Verwenden Sie eines der untenstehenden Banner indem Sie das Bild auf Ihrem Desktop speichern und es dann auf Ihren eigenen Server hochladen. (Sie müssen sie nicht verwenden, aber sie sind für Sie da!)

Wenn Sie kein Blog haben, aber daran interessiert sind, an der Unterhaltung teilzunehmen, können Sie Hinterlassen Sie Ihre Kommentare unten!


Das Makkaroni- und Käseprojekt

Diese Partitur habe ich beim Buchverkauf der öffentlichen Bibliothek erhalten. Als großer Fan von Tasha Tudors Kinderbüchern und ihrer schönen Welt, die durch ihre schönen Geschichten und süßen Illustrationen neu erschaffen wurde, freute ich mich wirklich darauf, dies auszuprobieren. Dieses Kochbuch ist voll von gemütlichen Standards und Hausmannskost, so dass natürlich Mac und Käse auftauchen. Ich war ein bisschen überrascht von der Verwendung von Ritz Crackern und Velveeta und auch ein bisschen aufgeregt. Die meisten Rezepte, die ich mache, sind puristisch, also habe ich mich darauf gefreut, etwas anderes auszuprobieren. Wir hatten als Kind nie Velveeta, daher bin ich nicht wirklich daran gewöhnt, damit zu kochen, aber wenn man die plastische Textur ignoriert, macht es Spaß, mit ihm zu kochen und fügt eine gewisse Geschmackstiefe hinzu, wenn andere Käsesorten vorhanden sind.

Das war so einfach und gut, dass ich es auf jeden Fall wieder machen würde.

2 c Ellenbogen-Makkaroni
5 T ungesalzene Butter
1/4 c ungebleichtes Mehl
2 K Milch
1 cl scharfer Cheddar-Käse, gerieben
Salz und Pfeffer
4 oz Velveeta, gewürfelt
1/2 c zerbröckelte Ritz-Cracker zum Bestreichen

Ofen auf 350 Grad F vorheizen und eine flache 1 1/2 Liter Auflaufform mit Butter bestreichen.
Die Makkaroni in kochendem Schieferwasser kochen, bis sie gerade zart sind. Lassen Sie es ab, während Sie die Sahnesauce zubereiten.
In einem großen Topf 4 T Butter schmelzen, dann das Mehl einrühren und die Milch hinzufügen. Rühren Sie die Mischung, bis sie eindickt, fügen Sie dann den Cheddar-Käse hinzu und rühren Sie ihn ein, bis er schmilzt. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schneiden Sie die Velveeta in 1/2-Zoll-Stücke und rühren Sie sie in die weiße Sauce, aber lassen Sie sie nicht vollständig schmelzen. Die abgetropften Makkaroni in die vorbereitete Auflaufform geben, die Käsesauce darüber gießen und vorsichtig umrühren. Die zerbröselten Ritz Cracker großzügig darüberstreuen und mit der restlichen Butter beträufeln. Im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen, bis sie gebräunt und sprudelnd sind.


Schau das Video: Die heißen Kurven von Ostermünchen (Kann 2022).


Bemerkungen:

  1. Darton

    Ja, es ist entschieden.

  2. Ram

    Im Prinzip weiß ich nicht viel über diesen Beitrag, aber ich werde versuchen, ihn trotzdem zu verstehen.

  3. Keary

    Ich entschuldige mich, aber meiner Meinung nach begehen Sie einen Fehler. Ich kann es beweisen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden reden.

  4. Nikogami

    Ich denke, sie sind falsch. Ich schlage vor, darüber zu diskutieren.

  5. Vulkree



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