Lauchsuppe


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Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 60 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Lauchsuppe:

Der Lauch wird in Scheiben geschnitten (weißer Teil), das gewürfelte Gemüse oder nach Belieben und gekocht. Nach einigen Kochvorgängen den Reis hinzufügen und bei der richtigen Hitze kochen lassen. Wenn das Gemüse gekocht und der Reis ausgeschaltet ist, fügen Sie hinzu das Salz und wenn du nicht fasten willst, schlag ein Ei und mach mit einer Gabel Lumpen


Lauch-Kartoffel-Suppe, Fastenrezept & #8211 Videorezept

Hast du dieses Rezept ausprobiert? Folge mir auf @JamilaCuisine oder markiere #jamilacuisine!

Lauch-und Kartoffelsuppe, eine leckere, sättigende Suppe, die ich oft zubereite und die ich sehr mag. Meine Familie liebt Suppen sehr, daher sind sie auf unseren Tischen unverzichtbar. ich sehr oft und Linsensuppe oder getrocknete Erbsensuppe, beides von mir sehr geliebt. Seit einiger Zeit habe ich aber eine neue Hilfe für die besten Suppen. Es geht um den Ultra High Speed ​​Mixer Tefal Ultrablend Cook, ein Mixer mit Kochfunktion. Ehrlich gesagt scheint es mir die bisher coolste Erfindung der Waschmaschine zu sein.

Aber was bedeutet ein Mixer mit Kochfunktion? Das bedeutet, dass dieser Supermixer unsere Suppen kocht. Ja, Sie haben richtig gelesen, es ist ein Mixer, der nicht nur passt, mahlt und macht Smoothies, er kocht aber auch Suppen, Kompott, Obst- und Gemüsesaucen oder ähnliche Gerichte. Find ich echt cool. Ich habe es seit einiger Zeit und habe es auf die gleiche Weise verwendet. Einfacher geht es wirklich nicht. Ich habe damit alle möglichen Suppen gemacht, mit allem Gemüse, das ich im Kühlschrank hatte und das sonst verdorben wäre. Weil es dir die ganze Arbeit abnimmt, macht es dir wirklich Mut, gesunde Rezepte auszuprobieren.

Es hat mir sehr geholfen, mein kleines Mädchen zu diversifizieren. Ich würde das gesamte Gemüse für die Suppe in den Mixer geben, ich würde Wasser einfüllen und ich würde meiner Arbeit ruhig nachgehen. Nachdem die Suppe fertig ist, führt der Mixer sie durch, sodass Sie sie nur noch servieren müssen. Denken Sie daran, dass wir für Kinder bis zum Alter von einem Jahr kein Salz in das Essen geben. Manchmal empfehlen Kinderärzte sogar bis zu 2 Jahre. Verwenden Sie zur Abwechslung das Gemüse, das Ihr Kind liebt, und fügen Sie etwas hinzu, das es normalerweise nicht isst, aber in kleinen Mengen, damit es es in der Suppe nicht spürt.

Die Zutaten in Lauchsuppe mit Kartoffeln sind wenige und praktisch. Neben Lauch und Kartoffeln habe ich auch Knoblauch, Kräuter und Olivenöl hinzugefügt. Sie können auch anderes Gemüse hinzufügen, wenn Sie möchten, aber ich liebe die Kombination von Lauch und Kartoffeln, also möchte ich den Geschmack dieser beiden Gemüsesorten spüren. Für einen reichhaltigeren Geschmack habe ich hinzugefügt Gemüsesuppe, aber Sie können auch Wasser oder Hühnersuppe hinzufügen. Ich hoffe euch gefällt diese Lauchsuppe mit Kartoffeln und ich lade euch ein mein Rezept auszuprobieren gekochte Gemüsesuppe, genauso lecker und aromatisch.


Lauch-und Kartoffelsuppe

Sind Sie bereit, diese fleischlose Lauchsuppe zu genießen?

TISCH FÜR: 6

FERTIG IN: 50 Minuten

SCHWIERIGKEIT: Entspannt

Zutatenliste

• 500g Lauch
• 2 Zwiebeln
• 40 g Butter
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 600g Kartoffeln
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Gemüsesuppe
• 1 Esslöffel Dijon-Senfbeeren
• 1 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Wie bereitest du dich vor?

• Lauch und Zwiebeln schälen und waschen, Kartoffeln schälen.
• Lauch in dünne Ringe und Kartoffeln und Zwiebeln in Würfel schneiden.
• Das Olivenöl zusammen mit der Butter in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anrichten.
• Salz hinzufügen und mit schwarzem Pfeffer würzen. Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen, dabei häufig umrühren.
• Fügen Sie den zerdrückten Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn etwa eine Minute lang.
• Setzen Sie den Senf ein und gießen Sie die heiße Suppe ein. Aufkochen, Hitze reduzieren und weitere 15 Minuten kochen, bis das Gemüse gar ist.
• Heiße Suppe mit knusprigem Brot servieren.
• Zum Garnieren können Sie Lauch verwenden, der der Länge nach dünn geschnitten und in Öl knusprig gebraten wird.


Kartoffelcremesuppe, Lauch und grüner Knoblauch

2 EL Olivenöl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch, Lauch und Sellerie darin mit 1/2 TL Salz anbraten. Dann bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.

Kartoffeln, Wasser, Lorbeerblatt, Thymian, Petersilie und eine Prise Salz zugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen.

Lorbeerblatt und Thymianzweige entfernen und die Suppe durch einen Mixer geben und dann durch ein dickes Sieb passieren und mit einem Löffel ausdrücken.

Die Suppe wieder auf das Feuer stellen und mit Salz und Pfeffer würzen. Heiß mit etwas frisch gehackter Petersilie servieren.

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Lauch, LEUȘTEAN und SALATSUPPE

Diese gesunde Suppe ist in 45 Minuten gekocht. Es enthält nur saisonales Grün und ist sehr aromatisch. Der intensive Geschmack der Lärche wird durch den Geschmack von Lauch und Salat gezähmt.

Verwenden Sie junge, grüne, gesunde Blätter. Wenn sie alt sind, geben sie der Suppe einen bitteren Geschmack.

Salat, Leuștean und Lauchsuppe

Der Verzehr von Grünzeug bringt viele gesundheitliche Vorteile mit sich. Studien haben gezeigt, dass sie Antioxidantien enthalten, die das Sehvermögen schützen und Katarakte oder Glaukom verhindern.

Gleichzeitig ist Gemüse reich an Chlorophyll, einem Nährstoff, der hilft, das Blut zu reinigen und mit Sauerstoff zu versorgen und so einen sauberen und gesunden Körper zu erhalten.

Grüne Suppe - Rezept

Zutaten

• 350 g Salat
• 3 mittelgroße Lauch
• 1 Esslöffel Reis
• tură Verbindung von Lärchenblättern
• 2 Teelöffel Meersalz
• 1 Liter Wasser

Waschen Sie alle Grüns und drücken Sie sie gut mit Wasser aus. Etwas Olivenöl in einen Topf geben. Den Lauch in dünne Scheiben schneiden und wenn das Öl heiß ist, in die Schüssel geben. Etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis das Gemüse weich wird, dabei oft umrühren.

Wasser, Reis und Salz hinzufügen. Den Deckel auflegen und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gut kocht. Dann den fein gehackten Salat und die Lärche dazugeben. Bei starker Hitze zum Kochen bringen und nach 2 Minuten die Hitze ausschalten.

Gießen Sie die Suppe in den Mixer (mehrmals) und mixen Sie, bis eine feine Paste entsteht. Sie können auch den manuellen Mixer verwenden.

Wenn Sie die Suppe nach dem Fasten nicht für einen Fastentag zubereiten, gießen Sie sie zurück in die Pfanne und fügen Sie ein paar Esslöffel Sahne hinzu. Etwas kochen lassen, dann das Salz abschmecken.

Die Suppe in Schalen servieren, dekoriert mit Lärchenblättern und Sahne.

Die Lärche hat ein stärkeres Aroma, und wenn Sie sie nicht mögen, können Sie sie durch Petersilie ersetzen (mehr verwenden, etwa 1 Link).

* Die auf dieser Website verfügbaren Ratschläge und Gesundheitsinformationen dienen zu Informationszwecken und ersetzen nicht die Empfehlung des Arztes. Wenn Sie an chronischen Krankheiten leiden oder Medikamente einnehmen, empfehlen wir Ihnen, vor Beginn einer Kur oder natürlichen Behandlung Ihren Arzt zu konsultieren, um Wechselwirkungen zu vermeiden. Durch das Verschieben oder Unterbrechen klassischer medizinischer Behandlungen können Sie Ihre Gesundheit gefährden.


Zutat:

- 4 Lauchstangen
- eine viertel Tasse Butter oder Margarine
- eine große Zwiebel, halbiert und in Scheiben geschnitten
- 1,5 kg Kartoffeln, gereinigt und in Scheiben geschnitten
- 5 Tassen Hühnersuppe
- 2 Teelöffel Salz
- 2 Tassen Milch
- eine Dose Sauerrahm
- Garnitur: Schnittlauch, schwarzer Pfeffer

Entsorgen Sie alle grünen Köpfe vom Lauch und schneiden Sie die weißen Teile in dünne Scheiben.

Die Butter in einer Schüssel bei mittlerer Hitze schmelzen, Lauch und Zwiebeln dazugeben und 5 Minuten braten oder bis die Zutaten weich sind. Kartoffeln, Suppe und Salz einrühren und aufkochen. Hitze reduzieren, abdecken und 35-40 Minuten köcheln lassen. Etwas abkühlen lassen.

Geben Sie die resultierende Suppe nach und nach in einen Mixer und lassen Sie sie eine homogene Konsistenz erhalten. Zurück in die Schüssel geben und Milch und Sahne einarbeiten. Bei schwacher Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis Lauchcremesuppe wieder erhitzen (nicht kochen lassen). Nach Belieben garnieren!

Ein einfaches Rezept, ohne Komplikationen, einfach zu kochen und wunderbar lecker! Grüne und frische Aromen von einem Erfrischungsgetränk Lauchcremesuppe sie werden Ihre Tage ein wenig schöner machen!


Lauchsuppe

- ein Esslöffel Butter
- 3 Tassen dünn geschnittener Lauch (ca. 3 mittelgroße Stiele)
- 6 Tassen goldene Kartoffeln geschält und in Würfel geschnitten (ca. 1 kg)
- 2 Tassen Wasser
- ein halber Teelöffel Salz
- 500 ml Gemüsesuppe
- 2 Thymianzweige

Für Cheddar-Käse-Croutons:

- 8 dicke Scheiben, schräg geschnitten, französisches Baguette
- eine halbe Tasse geriebener Cheddar-Käse
- ein Teelöffel gemahlener roter Pfeffer

- eine dritte Tasse Sauerrahm
- ein viertel Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Thymianzweige (optional)

Um die Suppe zuzubereiten, die Butter in einer tiefen Schüssel bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Lauch hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen oder bis er weich ist, dabei gelegentlich umrühren (damit er nicht braun wird).

Kartoffeln, Wasser, Salz, Suppe und Thymianzweige hinzufügen. Aufkochen, Hitze reduzieren und bei schwacher Hitze ohne Deckel 20 Minuten köcheln lassen oder bis die Kartoffeln sehr weich sind.

Für die Cheddar-Croutons die Baguettescheiben auf ein Backblech legen. Backen Sie sie im Ofen für 7 Minuten oder bis sie gebraten sind. Die Scheiben auf die andere Seite wenden, etwas Olivenöl und einen Esslöffel Cheddar-Käse darüberstreuen. Weitere 5 Minuten braten oder bis der Käse schmilzt, dann mit rotem Pfeffer bestreuen.

Dauert Lauchsuppe vom Herd nehmen und die Thymianzweige wegwerfen. Die Kartoffeln leicht zerdrücken und die Sahne einarbeiten. Mit schwarzem Pfeffer bestreuen und mit den zuvor zubereiteten köstlichen Croutons servieren.

Dieses Lauchsuppe es ist einfach und zart und passt sogar den anspruchsvollsten Diätbesessenen! Die klaren Aromen der Suppe und ihr cremiger Geschmack verbinden sich perfekt mit der Starrheit der Croutons und der Frische der Sahne. Lecker!


Der Lauch wird von den äußeren Blättern und dem grünen Teil gereinigt, danach gewaschen und in 1-2 cm breite Stücke geschnitten. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben. Die Kartoffeln in Würfel schneiden. Lauch, Zwiebeln und Karotten mit etwas Wasser anbraten. Wenn es mit Öl zubereitet wird, dann das Gemüse etwas erhitzen, dann mit ein paar Esslöffeln Wasser abschrecken und köcheln lassen. Wenn sie weich sind, fügen Sie zweieinhalb Liter Wasser, Salz und Kartoffelwürfel hinzu.

Aufkochen, bis das Gemüse fertig ist, dann die gehackte Petersilie dazugeben, den Deckel auflegen und eine weitere Minute köcheln lassen. Nach Belieben kann es mit etwas Sauerrahm geglättet und mit Croutons gegessen werden.

Weitere leckere Rezepte finden Sie auf AntenaSatelor.ro.

& # 8211 Rezept aus Ostroveni, Kreis Dolj, veröffentlicht im Band "Rezepte für die Fastenzeit und Weihnachten" von Simona Lazar, Jurnalul Publishing House, 2010.

Probieren Sie auch dieses Videorezept aus


Der Lauch wird von den äußeren Blättern und dem grünen Teil gereinigt, danach gewaschen und in 1-2 cm breite Stücke geschnitten. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben. Die Kartoffeln in Würfel schneiden. Lauch, Zwiebeln und Karotten mit etwas Wasser anbraten. Wenn es mit Öl zubereitet wird, dann das Gemüse etwas erhitzen, dann mit ein paar Esslöffeln Wasser abschrecken und köcheln lassen. Wenn sie weich sind, fügen Sie zweieinhalb Liter Wasser, Salz und Kartoffelwürfel hinzu.

Aufkochen, bis das Gemüse fertig ist, dann die gehackte Petersilie dazugeben, den Deckel auflegen und eine weitere Minute köcheln lassen. Nach Belieben kann es mit etwas Sauerrahm geglättet und mit Croutons gegessen werden.

Weitere leckere Rezepte finden Sie auf AntenaSatelor.ro.

& # 8211 Rezept aus Ostroveni, Kreis Dolj, veröffentlicht im Band "Rezepte für die Fastenzeit und Weihnachten" von Simona Lazar, Jurnalul Publishing House, 2010.

Probieren Sie auch dieses Videorezept aus


Leichte Rezepte: Vichyssoise Lauchsuppe

Im Sommer wollen wir nicht drei Stunden in der Küche verbringen, sondern werden auf das leichte Netz achten, das sich auf den großen Tag vorbereitet. So ein Re & # 539et & # 259 ist das köstliche Sup & # 259 französischer Herkunft & # 259, Vichyssoise.

Vichyssoise-Suppe ist eine gute Empfehlung, wenn Sie Kartoffeln und Lauch mögen. Selbst wenn Sie kein großer Fan von Lauch sind, werden Sie feststellen, dass es in dieser Kombination fast unmöglich ist, sie nicht zu mögen. Auf jeden Fall enthält die Suppe & # 539 und Gerüche, die jedem hinzugefügten Gericht einen köstlichen Geschmack verleihen.

Vichyssoise wurde offiziell am Tisch serviert, nachdem die Legende gelesen hatte, dass Ludwig XV. aus Angst, nicht vergiftet zu werden, mehrere Diener bat, ihn zu bedienen.Es schmeckte wie sein Teller, so dass die Suppe, als sie ihn erreichte, bereits kalt war. Glücklicherweise ist dieses Abendessen von Vichy genauso gut und warm, so dass es je nach Umgebungstemperatur und am liebsten auch noch verzehrt werden kann. So machen Sie dieses Rezept für sich selbst, aber lecker!

Zutaten für 4 Portionen:

1 Zwiebel & # 259 gelb & # 259 groß, gehackt & # 259
2 Esslöffel Butter
1 Esslöffel Öl
3 große Kartoffeln, Cur & # 259 & # 539a & # 539i & # 537i t & # 259ia & # 539i Würfel
2-4 Lauch, je nach Größe, in Runden geschnitten
1 l Hühnerbrühe (sup & # 259 klar & # 259)
200 ml sm & acircnt & acircn & # 259
Salz
Pfeffer
Walnuss & # 537oar & # 259
Runde Frühlingszwiebeln (oder andere grüne) zum Dekorieren

Wie man Vichyssoise-Suppe macht:

In einem Topf Butter und Öl bei schwacher Hitze erhitzen, dann die Zwiebel etwa 2 Minuten anbraten. Den Lauch dazugeben und 5 Minuten leicht mischen, bis er leicht weich ist, dann die Kartoffelwürfel, Salz und Pfeffer hinzufügen, abschmecken und alles 2 Minuten lang gut mischen. Dann die klare Hühnerbrühe hinzufügen, die Hitze bis zum Kochen erhöhen, dann auf kleine Flamme reduzieren und köcheln lassen, alles 20 Minuten kochen lassen oder bis die Kartoffeln kochen. Den Herd ausschalten und die Suppe abkühlen lassen, um sie in den Mixer zu geben (entweder auf einmal oder in mehreren Reihen, je nach Funktion) oder direkt in den Topf mit a . mixen vertikaler Mischer. Anschließend die saure Sahne hinzufügen und die Suppe weitere 5 Minuten auf dem Feuer stellen, bis sie etwas eindickt. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas Muskat hinzufügen, dann mahlen, dann die Hitze ausschalten.

Je nach Vorliebe Ihrer Familie können Sie die Suppe am Tisch servieren, entweder nachdem sie etwas abgekühlt ist, oder wenn sie vollständig kalt ist oder nachdem Sie sie gelassen haben. Wenn Sie die Suppe auf die Teller geben, dekorieren Sie sie mit ein paar Scheiben grüner oder anderer Frühlingszwiebeln. Je nach Vorliebe des Essstils jeder Person ist die Suppe als solche gut, aber sie wird von einer Scheibe Brathähnchen begleitet.

Menschen, die Milchprodukte nicht vertragen oder nicht konsumieren möchten, sowie Menschen, die überhaupt keine tierischen Produkte konsumieren, können einige Änderungen in der Ernährung vornehmen, ohne etwas zu ändern.259 und Sie haben den Charme oder das Vergnügen Des Geschmacks. Anstelle von Hühnerbrühe können Sie Gemüsebrühe verwenden, die Buttermenge wird durch Öl ersetzt und anstelle von Sahne können Sie Kokosmilch oder eine Cashewpaste verwenden. Um diese Paste zuzubereiten, 70 g Cashewkerne 5 Minuten kochen lassen, danach das Wasser abtropfen lassen und mit einem Löffel Saft in den Mixer geben.# 259m & acircie & # 537i eine Prise Salz. Der erhaltene Teig wird am Ende des Garvorgangs in das Abendessen gelegt.

Für einen zusätzlichen Geschmack können Speckliebhaber auch ein paar Scheiben sehr gut braten, ohne das Öl werden sie knusprig, danach sind sie knusprig. Wer kein Fleisch isst, kann auf Basis von Sojabohnen und Knoblauch ein nicht minder appetitliches Topping zubereiten. 3 Esslöffel granulierte Sojabohnen werden mit einer Prise Salz gekocht und mit Knoblauchpulver und 100 ml Wasser 2-3 Minuten gepulvert, bis sie aufquellen. Das gekochte Granulat wird in einem kleinen Sieb gut gepresst, um das Wasser zu entfernen, dann in einem Esslöffel Öl mit einem geräucherten Paprikapulver einige Minuten braten.


Lauchcremesuppe

1. Möhren, Sellerie und Petersilienwurzel schälen und im Ganzen in Wasser mit einer Prise Salz kochen.

2. Entfernen Sie das Gemüse und kochen Sie in der restlichen Suppe die Kartoffelwürfel und den in Scheiben geschnittenen Lauch.

3. Nach dem Kochen abseihen und mit einem Mixer zerkleinern oder durch ein dickes Sieb passieren. Das so erhaltene Püree verdünnen Sie mit der Suppe, in der das Gemüse gekocht wurde.

4. Fügen Sie die Butter hinzu und lassen Sie sie einige Minuten kochen. Zum Schluss die Lauchsuppencreme mit Sauerrahm glatt streichen und den Geschmack nach Salz anpassen. Zur Dekoration mit Petersilie und einigen Lauchscheiben bestreuen.

Wusstest du schon? Wenn Sie den Lauch einige Minuten garen, können Sie ihn sechs Monate im Gefrierschrank aufbewahren.

3 Lauch
2 l apa
3 Kartoffeln
1 Karotte
1 Petersilienwurzel
1/2 Sellerie
1 Esslöffel Butter
200 g Sauerrahm
Salz


Video: Kartoffelsuppe Rezept - vegan u0026 glutenfrei (Dezember 2022).