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Die besten Baseballstadien für Craft Beer im ganzen Land

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Es ist eins, zwei, drei Bier, du bist raus: Wo gibt es ein anständiges Bier im Baseballstadion

Die besten Baseballstadien für Craft Beer.

Wenn das Wetter wärmer wird, gibt es nicht viel, was wir lieber tun würden, als einen Samstag im Baseballstadion zu verbringen. Zu einem Spiel zu gehen ist immer aufregend, von der Hektik, die Sie im ersten Moment verspüren, wenn Sie durch den Tunnel gehen und das smaragdgrüne Feld sich vor Ihnen öffnet, bis hin zu den Erinnerungen, die Sie an Spiele haben, die Sie vor Jahren erlebt haben. Sogar für Gelegenheitssportler ist Baseball die perfekte Ausrede, um einen Hot Dog zu essen, ein paar Nachos zu knabbern und alles mit einem Bier herunterzuspülen ... oder drei.

Beste Baseballstadien für Craft Beer im ganzen Land (Diashow)

Dieses Jahr haben wir eine aufregende Saison im Baseball: Wir werden sehen, ob die Boston Red Sox ihren Titel als World Series-Champions verteidigen können (obwohl wir natürlich gerne sehen würden, dass diese armen Cubs an die Reihe kommen) und Wir werden Derek Jeter nach dieser letzten Saison bei den Yankees verabschieden. Noch aufregender ist, dass wir in diesem Jahr mehr Craft Beer in Stadien im ganzen Land trinken können als je zuvor.

Letztes Jahr haben Sie vielleicht gesehen ein Foto herumlaufen mit dem "Craft Beer Destination", einem Konzessionsstand im Yankee Stadium, der eigentlich kein "Craft Beer" ausschenkte. Von den vier am Stand verkauften Getränken war eines nicht einmal Bier (es war Apfelwein) und alle wurden von MillerCoors hergestellt, einem riesigen Unternehmen, dessen Bier aus mehreren Gründen nicht als "Handwerk" angesehen werden kann (hier detailliert beschrieben). Und Yankee Das Stadion beschloss, die "Craft-Beer-Destination" in umzubenennen "Bier-Mixology-Destination", das lässt uns auch zusammenzucken – aber wir schweifen ab.

[Diashow: Das Foto wurde zum Symbol für den traurigen Zustand des Bieres in Baseballstadien: Es ist immer teuer und normalerweise nichts Besonderes. Obwohl dies die meisten von uns über Baseballstadien denken mögen, ist dies nicht immer der Fall. Mehrere Baseballstadien bieten immer besseres Bier – Sie müssen nur wissen, wo Sie es finden. Vor diesem Hintergrund haben wir die Baseballstadien der Major League im ganzen Land erkundet, um die 10 besten Orte für Bier zu finden.

Zugegeben, Sie sollten wahrscheinlich einen anderen Grund als Bier haben, um an diese Orte zu gehen – sagen Sie, Sie möchten ein Baseballspiel sehen? Aber wenn Sie in einem dieser Baseballstadien landen, können Sie sich darauf verlassen, ein gutes Pint Bier zu finden, anstatt die lahmen Bieroptionen, mit denen Sie sich woanders zufrieden geben müssten.

Zusätzliche Berichterstattung von Jess Novak, Drink Editor.


100 Jahre Baseball und Bier

Baseball und Bier trinken. Diese beiden amerikanischen Freizeitbeschäftigungen gingen in den letzten 100 Jahren Hand in Hand. Aber die Beziehung zwischen Baseball und Bier hatte Höhen und Tiefen. In den späten 1800er Jahren warf die National League Teams aus der Liga, weil sie Bier verkauften. Heutzutage kann man nicht einen Pitch gehen, ohne Bierwerbung zu sehen.

Das Spiel und das Bier haben sich im Laufe der Zeit sicherlich verändert. Aber vom Designated Hitter bis zum Designated Driver ist die Geschichte von Baseball und Bier während der 7. Inning-Strecke länger als eine Stadion-Bier-Linie.

Während Perlick 100 Jahre Bar- und Getränkeinnovation feiert, werfen wir einen Blick darauf, wie sich Bier und Baseball im letzten Jahrhundert gegenseitig beeinflusst haben.

Bier war eines der frühesten und beliebtesten Konzessionsprodukte. Bis 1920. Die 18. Änderung wurde erlassen, die die Herstellung und den Verkauf von Alkohol verbot. Die Prohibition hinterließ Baseballstadien im ganzen Land trocken und leer von Bier, das neben Hot Dogs das Lebenselixier der Konzessionsstände war. Baseballstadien würden schließlich einen Ruf als eine Art Flüsterkneipe erlangen, wobei die Strafverfolgungsbehörden die Fans streng im Auge behalten würden. Ein „Walking-Speak-Easy“ oder ein Mann mit einem Harness voller Highballs, der am Spieltag sogar Getränke in der Nähe des Polo Grounds verkauft.

Gleich um den Eröffnungstag des Baseballs, am 7. April 1933, wurde die Prohibition aufgehoben und alle, von Baseballfans bis hin zu Baseballspielern, freuten sich. Zufälligerweise war dieses Jahr das erste All-Star-Spiel der Major League Baseball, eine Feier, die sicherlich von Bier begleitet wurde. Der Abstand von mehr als zehn Jahren hat die Beziehung zwischen Bier und Baseball nur gestärkt. Die 1930er Jahre waren auch für Perlick eine wichtige Zeit, als das erste Direct Draw Beer System auf den Markt kam.

Bier-Sponsorings für lokale Baseball-Sendungen wurden ausgeweitet. Falstaff Brewing Company sponserte die St. Louis Browns-Sendung des ehemaligen MLB-Krugs Dizzy Dean. Falstaff folgte Jahrzehnte später mit Harry Carays Sendungen aus den 1970er Jahren. Home Run Calls würden von einer lokalen Bierfirma gesponsert. Mel Allen würde einen New York Yankee Home Run nach Ballantine Beer als „Ballantine Blast“ bezeichnen. Der Wechsel vom Radio zum Fernsehen würde die Beziehung des Baseballs zum Bier für die kommenden Jahre festigen.

1950er & 1960er Jahre

Baseball-Fernsehsendungen waren sowohl während des Spiels als auch während der Werbepausen von Bierwerbung geprägt. Viele lokale Brauereien in diesen Großstädten legen viel zurück von Marketing-Dollars in Richtung Baseball-Werbung, ein Trend, der Jahrzehnte anhalten würde. Einige bemerkenswerte Sponsor-Team-Beziehungen waren die Boston Red Sox und Narragansett Beer, die Minnesota Twins und Hamm’s Beer sowie die Milwaukee Brewers und Miller Brewing.

Die 1960er Jahre waren ein Wendepunkt in Biersystemen für große Menschenmengen. Im Jahr 1962 stellte Perlick das Century Beer System vor, das erste Glykolbiersystem, das Bier bis zu 30 Meter transportieren konnte. Es löste Probleme mit Fassbier in Sportstadien im ganzen Land.

Einer der hässlichsten Vorfälle mit Baseball ereignete sich am 4. Juni 1974 im Cleveland Stadium bei einem Spiel zwischen den Cleveland Indians und den Texas Rangers, bekannt als "Ten Cent Beer Night". Die Aktion ermöglichte es den Fans, bis zu sechs Biere gleichzeitig für zehn Cent pro Stück zu kaufen. Die Spannungen waren hoch und 25.000 rauflustige Fans sahen Flitzer das Feld eroberten und warfen Gegenstände auf Rangers-Spieler. Die Inder würden sich sammeln, um das Spiel mit 5: 5 am Ende des neunten Platzes zu halten.

Da rannte ein junger Mann auf das Feld, um einen Ranger-Hut zu stehlen. Texas-Spieler dachten, er sei angegriffen worden und stürmten mit Schlägern über das Feld, gefolgt von einem Strom von Fans, die mit Messern, Ketten und Flaschen bewaffnet waren. Sogar die Indianer versuchten, ihre Baseball-Brüder zu schützen, und griffen ihre eigenen Fans an. Der Aufstand führte zu 9 Festnahmen und einem Verfall.

Die nächste 10-Cent-Biernacht war am 18. Juli und verlief reibungslos.

Bei der denkwürdigen World Series von 1982, auch bekannt als "Suds Series", besiegten die St. Louis Cardinals die Milwaukee Brewers in sieben Spielen. Die Zugehörigkeit von St. Louis zu Anheuser-Busch und Milwaukees Beziehung zu Miller Brewing machten diese World Series zu einer bierzentrierten Angelegenheit.

Perlick-Installation im Progressive Field in Cleveland, Ohio

Bier ist heute genauso ein Teil des Baseballs wie eh und je. Von den Stadionnamen wie Coors Field und Miller Park bis hin zum Zustrom von Craft-Bieren in Stadion-Konzessionsständen ist Bier ein wesentlicher Bestandteil des Baseball-Erlebnisses. Sogar Baseballspieler mischen mit. Und es gibt keine Anzeichen für eine Trendwende. Bier und Sport bleiben ein dynamisches Duo: 81 % der regelmäßigen Trinker konsumieren Bier während Baseballspielen. Der Bierverkauf in Baseballstadien steigt weiter, und mit mehr Auswahl als je zuvor profitieren Baseballstadien von Single-A bis zu den Majors. Aber die Nutzung von Baseball-Bierverkäufen beginnt mit den richtigen Biersystemen.


Hotdogs

Je nachdem, wem Sie glauben, wurde der Hot Dog bereits in den 1890er Jahren (vom deutschen Besitzer der St. Louis Browns) und erst 1906 (als einige Forscher argumentieren, dass er während eines Radrennens debütierte) erstmals in Sportveranstaltungen eingeführt. Aber seit mehr als einem Jahrhundert sind Hot Dogs und Baseballstadien im amerikanischen Bewusstsein miteinander verbunden, und in den letzten Jahrzehnten haben MLB-Stadien diesen Spielklassiker übernommen und kreative Wendungen hinzugefügt.

Im Wrigley Field in Chicago können Cubs-Fans den klassischen Chicago Dog (ein Hund nach Wiener Art mit Tomaten, Zwiebeln, Relish, Paprika, Gurke und Selleriesalz) sowie andere Variationen von Decade Dog probieren, die angeblich inspirierte Hot Dogs servieren von Cubs-Geschichte. (Ein Menüpunkt: der Nacho-Hund mit Tortillastreifen, Nacho-Käse, Salsa und eingelegten Jalapeños.) Mehrere Stände in Baltimores Camden Yards bieten Hot Dogs und Würstchen mit Krabbendip, eine Anspielung auf die beliebtesten Meeresfrüchte der Region. Und für die Saison 2015 fügte Safeco Field in Seattle einen in Speck gewickelten Hot Dog hinzu und servierte das Ding mit Jalapeño und Chipotle-Creme. Möchten Sie Ihr Verlangen nach einem seltsam belegten Hot Dog stillen? Sehen Sie sich unten weitere Stadionoptionen an.

Thomenator- und Skyline-Kegel. [Fotos: Indianer, Skyline]

Boomstick!
Texas Rangers, Globe Life Park
Gehen Sie zu Abschnitt 29 auf der unteren Ebene für den 24-Zoll-Hotdog (yup, das ist zwei Fuß lang), der mit Chili, Käse, gegrillten Zwiebeln und Jalape ñ os belegt ist.

Dodger-Hunde
Los Angeles Dodgers, Dodger Stadium
Angelenos kann den klassischen Hund auf verschiedene Weise aufpeppen. Da ist der Frito Pie Dog, beladen mit Chili-Käse und Fritos. Aber es gibt auch eine frittierte Option, vegetarische und koschere Hunde und mit Speck umwickelte oder Chili-Käse-Jalapeño-Salsa-Versionen. Eine andere Option ist mit gebackenen Bohnen, Kartoffelsalat, Barbecue-Sauce und geriebenem Käse.

Chips-n-Dip Hund
Detroit Tigers, Comerica Park
In den vergangenen Jahren stellte das Stadion einen Poutine-Hund und einen Coney-Hund mit Fleischsauce, Zwiebeln und Senf vor. Im Jahr 2015 bringt es den Fans den Chips-n-Dip-Hund, gekrönt mit Lays Kartoffelchips und Zwiebel-Dip.

Freddy Fender
Houston Astros, Minute Maid Park
Holen Sie sich den Freddy Fender am Baseballstadion von Chefkoch Bryan Caswell, dem Caz: Eine Chorizo-Wurst, die in eine Maistortilla gewickelt und frittiert wird, dann mit Tequila-geschmorten Zwiebeln, Pico de Gallo, Cotija-Käse und Koriander-Sauerrahm.

Down Wisconsin Avenue
Milwaukee Brewers, Miller Park
Holen Sie sich dieses 18-Zoll-Gör auf ein frisch gebackenes Brötchen mit gebratenen Jalapeños, gebratenem Sauerkraut, Schnittlauch, Sauerrahm, Pommes, Käsesauce, Soße und Käsebruch. Klingt bekannt? Es ist ziemlich viel Poutine auf einem Hot Dog.

Der originale Halbrauch aus Ben's Chili Bowl wartet auf Chili. Oben, Hot Dogs auf dem Grill. [Fotos: Rey Lopez]

Skyline Chili Coney
Cincinnati Reds, Great American Ballpark
Skyline Chili ist ein Klassiker aus Cincinnati, und im Reds-Stadion wird es auf einem Hot Dog mit viel geriebenem Käse gestapelt, um den Spieltag nicht zu verpassen.

Der Thomenator
Cleveland-Indianer, Progressive Field
Benannt nach dem pensionierten Spieler Jim Thome, finden Sie Zwiebeln, Sauerkraut und drei Piroggen auf dem Thomenator, einem Hot Dog für 12 US-Dollar, der im Park angeboten wird.

Kubanischer Brezelhund
Pittsburgh Pirates, PNC Park
Nehmen Sie alle Fixins eines kubanischen Sandwiches und kleben Sie sie einen Fuß lang in ein Brezelbrötchen. Sie erhalten diese Kreation im PNC Park, die Schinken, Schweinefleisch, Schweizer Käse, Gurken und Senf auf den Hot Dog legt. (Im Wrigley Field in Chicago können Cubs-Fans einen kubanischen Schweinefleisch-Burger für eine weitere Version des legendären Sandwichs bekommen.)

Mac and Cheese Dog
Baltimore Orioles, Camden Yards
Dieser klassische Hot Dog ist ein Favorit der Gegend und wird mit Mac und Käse und Krabbenfleisch gehäuft. Sie finden es in der Eutaw Street unter der Dachterrasse in der Nähe von Gate H, wo auch Speck-Chili-Käse-Hunde und Krabben-Dip-Hunde erhältlich sind.

Chili Halbrauch
Washington Nationals, Nationals Park
Dieser ikonische Original-Chili-Halbrauch aus Ben's Chili Bowl hat eine Halbrauchwurst (eine gleiche Mischung aus Rind- und Schweinefleisch) mit gelbem Senf, gehackten Zwiebeln und Chili.

Es gibt auch eine ganze Untergruppe von Stadion-Hotdogs, die mit Speck verpackt werden:

Der D-Bat-Hund und der Brat-Hund.

Halo-Hund
Los Angeles Angels, Angel Stadium
Halten Sie im Stadion Ausschau nach dem klassischen Halo-Hund der Angels: Ein in Speck gewickelter Rindfleisch-Hotdog mit Bohnen, Anaheim-Paprika und geriebenem Monterey-Jack-Käse.

Das Biest
Milwaukee Brewers, Miller Park
Der Name ist kein Hype: The Beast ist eine gegrillte Bratwurst, die in zwei Hälften geschnitten und mit einem Hot Dog gefüllt und dann in Speck gewickelt wird. Es wird in einem Brezelbrötchen mit Sauerkraut, Zwiebeln und einer Seite Pommes serviert.

Brat Hund
Minnesota Twins, Zielfeld
Diese Bratwurst ist mit einem reinen Rinderhund gefüllt und mit Speck umwickelt. Es wird auf einem Brezelbrötchen mit Sauerkraut, karamellisierten Zwiebeln und Paprika serviert. Holen Sie es sich bei Hrbek's, dem Pub, das nach dem ehemaligen ersten Basisspieler der Twins, Kent Hrbek, benannt ist.

D-Fledermaus Hund
Arizona Diamondbacks, Chase Field
Was ist besser als ein Corn Dog? Dieser Maishund, der 18 Zoll am Stiel ist und über Pommes serviert wird. Aber es gibt noch mehr! Es ist mit geschmolzenem Käse gefüllt und in sechs Scheiben Speck eingewickelt, bevor es im Teig frittiert wird.


Die verrücktesten Hot Dogs aus Amerikas Baseballstadien

Seien wir ehrlich, die meisten Leute kaufen keine Erdnüsse und Cracker Jacks, wenn sie bei einem Ballspiel sind und alles dreht sich um die Baseballstadion-Hotdogs. Wir haben die Platzhirsche und Würstchen von Baseballstadien im ganzen Land zusammengetragen. Egal, für welches MLB-Team Sie sich begeistern, Sie werden wissen, wo Sie gewinnendes Essen finden können.

Warum es ein Hit ist: Es hat alles. Im Süden sparen sie nicht an Gewürzen, und ein Baseballstadion-Hotdog ist keine Ausnahme. Braves-Fans können diesen fußlangen Rinderhund von The Braves Chophouse genießen, der mit Queso, Jalapeños, Nacho-Chips belegt und mit Popcorn (yep) sowie einem Schuss Barbecue-Sauce bestreut ist.

Warum es ein Hit ist: Südwestliche Aromen. Big Dawgs' satte 18-Zoll-Hühner-Enchilada-Wurst auf einer Telera-Rolle wird mit Queso Blanco, Enchilada-Sauce, Pico de Gallo, schwarzen Oliven, Sauerrahm und bunten, konfettiartigen Tortillastreifen angereichert, die diesem Arizona-Hund einen schönen Crunch verleihen. Warnung: Diese Giganten kosten 25 Dollar pro Stück.

Warum es ein Hit ist: Eigener frank. Der örtliche Lieferant Kayem stellt seine Beef Hot Dogs seit 1909 in Chelsea, Massachusetts, her. Die bissigen Franks werden gedämpft, gegrillt oder gerollt und dann in ein klassisches Brötchen im New England-Stil (krustenlos an den Seiten mit geteilter Oberseite) geklemmt.

Lustige Tatsache: Fenway war das erste MLB-Stadion, das einen Hot Nosh Glatt Kosher Hot-Dog-Automaten installierte.

Warum es ein Hit ist: Garten auf einem Brötchen. Cubs-Fans mögen sicherlich ihr Gemüse, aber klassische Chicago-Hunde können unordentlich werden. Glücklicherweise bietet Craft Hot Dogs jetzt eine "einfach zu essende" Version an, die mit einem mit allen Zutaten versehenen, gehackten Chicago-Relish &ndash aus Tomaten, Zwiebeln, Gurken, Neon-Relish, Sportpaprika und Selleriesalz &mdash sowie einem Kringel gelben Senfs gekrönt ist.

Warum es ein Hit ist: Es packt etwas Wärme. Wie der Rest der Windy City mögen White Sox-Fans ihren Hund im Chicago-Stil. Aber wenn sie das Guaranteed Rate Field betreten, spielen die Fans mit dieser saftigen Jalapeño-Cheddar-Wurst, die mit würzigem Cole Slaw und Sriracha Mayo drapiert ist

Warum es ein Hit ist: Skyline-Chili. Die Einwohner von Cincy sind für ihre Roten genauso leidenschaftlich wie für ihr Chili. Umhüllt von dem berühmten Skyline-Saucy-Chili mit einem Hauch von Zimt und Schokolade, wird der Cheese Coney dann mit gehackten Zwiebeln und haufenweise scharfem, zerkleinertem Cheddar-Käse gekrönt.

Warum es ein Hit ist: Ausgefallenes Fleisch. Suchen Sie hier nicht nach einem normalen, alten Rinderfrank. Biker Jim's ist spezialisiert auf Hunde, die alles andere als gewöhnlich sind, von Rentieren und Wildschweinen bis hin zu Klapperschlangen und Fasanen.

Lustige Tatsache: Im Jahr 2009 war Coors Field das erste Stadion, das einen Konzessionsstand mit glutenfreien Hot Dogs einführte.

Warum es ein Hit ist: Fleisch auf Fleisch. Der Mittlere Westen ist groß auf Chili-Hunde, aber im Gegensatz zu Cincinnatis käsiger Iteration konzentriert sich Detroits Version auf das Fleisch. Im Comerica Park stehen die Fans Schlange für Rindfleisch-Hotdogs, die mit Coney-Sauce (ein "nasses", bohnenloses Chili mit Kreuzkümmel gewürzt) und süßen, gehackten Zwiebeln bestrichen werden.

Warum es ein Hit ist: Mehr Fleisch und mehr Würze. In Texas ist mehr besser, und der "Cincinnati Cheese Coney Dog" beweist es. Der Jumbo Hot Dog wird mit feurigem Chili und Cheddar-Käse verfeinert und dann mit gewürfelten Zwiebeln belegt. Neben dem "Cincinnati Cheese Coney Dog" bietet das Stadion auch andere für Staaten repräsentative Hunde wie den Georgia Dog (mit Krautsalat, gehackten Zwiebeln und Barbecue-Sauce) und den Ken Hoffman New York Dog (mit gegrilltem Sauerkraut) und scharfer Senf).

Warum es ein Hit ist: Aromen zum Frühstück. Die Heckklappe kommt früh für Ballspiele am frühen Nachmittag, und wenn Sie sich jemals gewünscht haben, beim Zuschauen des Spiels Brunch zu essen, ist dieser Hund hier, um Ihre Gebete zu beantworten. Es ist ein Fuß lang mit zerbröckeltem Speck, Cheddar-Käsescheiben, Weißwurstsoße und einem Spiegelei.


New York Mets

Citi-Feld

਍ie Mets sind eines der wenigen MLB-Teams, die eine eigene Brauerei im Baseballstadion haben. Im März 2018 eröffnete die dänische Brauerei Mikkeller eine 10.000 Quadratmeter große Brauerei und ein Restaurant im Citi Field. Sie wird ihr Henry Hops IPA in dieser Saison unter anderem in speziellen Mets-Themendosen servieren. Abgesehen von Mikkeller gibt es im Citi Field keinen Mangel an in New York gebrauten Optionen, darunter Biere aus allen Bezirken, von der Montauk Brewing Company bis zur Sixpoint Brewery und mehr.

Beste Wahl für Bier-Snobs: Das in Brooklyn ansässige Unternehmen Interboro wird in dieser Saison seine erstklassige Premiere IPA (4,27/5) vom Fass und in Dosen im Citi Field servieren. Auch The Five Boroughs Tiny Juicy IPA (3.98/5), LIC Beer Project’s Burnin’ IPA (4.17/5) und Coded Tiles American Pale Ale (4.09/5) rangieren hoch.

Für weitere Informationen darüber, welches Bier im Citi Field zu trinken ist, klicken Sie hier.


Die besten Craft-Brauereien in San Sebastián

BRUTTO Brauerei & Schankraum

GROSS Brewery & Taproom liegt etwas außerhalb des Stadtzentrums von San Sebastián. Es ist jedoch mit Bussen erreichbar, die nach Igara fahren, einschließlich der 33. An einem ruhigen Samstagabend dauerte der Bus etwa 20 Minuten.

Durch die größere Entfernung von der Stadt bietet die GROSS Brewery & Taproom viel mehr Platz, als Sie in den meisten lokalen Bars finden. Neben ihrer kompletten Brauerei finden Sie auch einen geräumigen Schankraum, der mit ihren Slogans "No Hopfen, keine Hoffnung" & "Mehr Hopfen, weniger Cops" geschmückt ist. Es gibt auch eine Terrasse und Arcade-Spiele.

Die GROSS Brewery bietet 6 Zapfhähne ihres eigenen Bieres sowie Nachos und andere Snacks, darunter kostenlose Käseblätter.

Die Brauerei veranstaltet manchmal Live-Musik-Auftritte, aber den Rest der Zeit gibt es großartige Rockmusik aus den 60ern, 70ern und 80ern, die auf der Stereoanlage gespielt werden.

Adresse: pilotegi, 8, 20018 Donostia-San Sebastian, SS, Spanien (Karte)

Baskische Brauereien

Basqueland Brewing Company wurde 2015 von drei Amerikanern gegründet. Das Ziel von Basqueland ist es, Bier zu produzieren, das dem baskischen kulinarischen Erlebnis ebenbürtig ist. Das ist zwar ein hohes Ziel, aber ihre preisgekrönten Qualitätsbiere sind schnell in ganz Spanien bekannt geworden. Neben dem bereits erwähnten Schankraum in San Sebastián verfügt ihre Hauptbrauerei in Hernani, südlich der Stadt, über 6 Zapfhähne sowie Flaschen und Dosen.

Adresse: Akarregi Ind., 4B, 20120 Hernani, Gipuzkoa, Spanien (Karte)


Was Craft Brewer trinken, wenn es keine anderen Optionen gibt

Es ist eine Zwickmühle, die nur in unserer heutigen, von Feinschmeckern geprägten Ära existieren kann, in der jeder Geschmack zählt. Sie gehen zu einem Ballspiel und die Konzessionsbiere stammen ausschließlich von den internationalen Mischkonzernen. Inakzeptabel. Sie spielen ein Sommerkonzert im Park und die einzigen Möglichkeiten, um Ihre Pfeife zu befeuchten, sind Firmenmakro-Lager. Schändlich. Sie besuchen die Hochzeit Ihres Freundes und die verdammte Open-Bar besteht aus Gebräuen von unten.

Was genau sollst du tun?

Ich begann, dieses letztere Problem zu lösen, indem ich meine eigene gut gefüllte Flasche in Zeremonien schmuggelte. Das ist natürlich krass und meiner Frau vielleicht peinlich, aber viel besser, als einen ganzen Samstagabend damit zu verbringen, Rotgut zu trinken. Aber ich habe nicht gerade irgendeinen Ruf, den ich aufrechterhalten kann.

Ich habe mich gefragt: Was tun die Besitzer und Braumeister einiger der besten Craft-Brauereien Amerikas angesichts der oben genannten Szenarien? Denken Sie daran, dies sind nicht nur Menschen, die gerne „gutes Bier“ trinken. Nein, ihre ganze Daseinsberechtigung besteht darin, in Eigenbesitz befindliche, liebevoll hergestellte, „Stick-it-to-The-Man“-Ales und Lagerbiere zu produzieren. Wenn ein Bierfreak zum Beispiel Sam Calagione von Dogfish Head bei einem Baseballspiel oder einer Rockshow kühl an einer Bud Light Lime nippt, könnten wir einen internationalen Vorfall in der Hand haben.

Was also machen Profis wie Calagione? Vielleicht saugen sie es auf und schlürfen doch heimlich einen eiskalten PBR. Oder vielleicht entscheiden sie sich für einen Gin Tonic oder den Hauswein. Vielleicht schmuggeln sie ein paar Basteldosen in ihre Taschen oder biegen eine Flasche wie ich. Oder ist es möglich, dass sie ganz auf das Trinken verzichten, bis sie wieder zu freundlicheren Bierwässern zurückkehren können?

Ich musste es wissen, also habe ich 11 der besten Bierhersteller dieses Landes angesprochen und ihnen genau diese Frage gestellt. Hier sind ihre Antworten.


Huff and Puff: Ein Rückblick auf das "$12 Six Pack"

Ein kürzlich erschienener Artikel der Huffington Post versuchte zu erklären, warum ein Sixpack Craft Beer 12 Dollar kostet. Wenn Sie den Artikel nicht gelesen haben, können Sie ihn hier lesen. Es gibt viele grundlegende wirtschaftliche und buchhalterische Mängel in der Nachrichtenmeldung, die angegangen werden sollten. Versuchen wir, einige davon anzugehen:

Zwölf-Dollar-Sixpacks? Das entspricht 48 US-Dollar pro Koffer, fast 1,5-mal mehr als der durchschnittliche Kofferpreis, gemessen an Einzelhandelsmarktdaten. Tatsächlich beträgt der Durchschnittspreis für Craft Beer im ganzen Land 8 US-Dollar pro Sixpack, nicht 12 US-Dollar. Ein kurzer Blick auf die 30 meistverkauften Craft-Bands in den USA zeigt, dass nur sechs Marken tatsächlich für mehr als 10 US-Dollar pro Sixpack verkauft werden.

Zutaten zu 6 Prozent des Bierpreises? Die Zutaten für die Bierherstellung gehen weit über Malz, Hopfen und Hefe hinaus.

  • Eine kurze Tour durch eine Brauerei jeder Größe zeigt eine Vielzahl von Zutaten und Zubehör, die tatsächlich in den Brauprozess einfließen.
  • Darüber hinaus müssen Brauer jeder Größe, genau wie mittlere und große Brauer, ihr Brauen weit im Voraus planen und die meisten kaufen Terminkontrakte für so viel wie möglich für ihre Zutaten und Verpackungen ein.
  • Hopfen zu Spotmarktpreisen von 35 US-Dollar pro Barrel zu kalkulieren, wäre ein Kauf in letzter Minute und für jedes Unternehmen, das daran interessiert ist, langfristig im Geschäft zu bleiben, sehr unwahrscheinlich. Darüber hinaus beträgt diese Hopfenmenge etwa das Fünffache des handwerklichen Verbrauchs pro Barrel.

Brauermargen bei 8 Prozent und Distributoren und Einzelhändler bei 52 Prozent?

  • Genau wie bei Brauereien sind die Investitionen der Händler in Lastwagen, Gehälter, Kühlung, Lager, Arbeitervergütung und andere Kosten für den Transport eines schweren, verderblichen Produkts nicht unerheblich.
  • Sowohl Einzelhändler als auch Distributoren führen eine Vielzahl von Produkten in vielen Bundesstaaten und in einer Vielzahl von Einzelhandelskanälen. Die komplexe Natur und Kostenstruktur dieser beiden Geschäftsbereiche einfach zu ignorieren und 50 Prozent des Einzelhandelspreises auszuweisen, ist weit davon entfernt, wie der Markt wirklich funktioniert.
  • Die IRS Statistics of Income Database zeigt, wie profitabel das Brauen im Vergleich zu anderen Branchen sein kann. Nach Angaben des IRS hatten Brauer unter Verwendung von Daten aus 370 Körperschaftsteuererklärungen eine durchschnittliche Bruttomarge von 60 Prozent, während Großhändler für alkoholische Getränke mit Gewinnen von 25 Prozent und Einzelhändler für alkoholische Getränke von 22 Prozent arbeiteten.

Verbrauchsteuern von Bund und Ländern machen 23 Cent pro Sixpack aus?

  • Allein die Bundesverbrauchsteuer auf Craft Beer beginnt im Durchschnitt bei 29 Cent. Dies ist eine einfache Berechnung, indem Sie die Gesamtverbrauchsteuerrechnung des Handwerks nehmen und diese Gesamtsumme durch das Volumen teilen. Die Daten der Top 100 Craft Brewer können verwendet werden, um die Verbrauchsteuerrechnung jedes einzelnen Brauers in Höhe von insgesamt 232 Millionen US-Dollar zu berechnen. Das kombinierte Volumen dieser Brauereien beträgt 15,6 Millionen Barrel.
  • Staatliche Verbrauchsteuern. Es gibt ungefähr 10 Staaten, die eine Art staatliche Verbrauchsteuerermäßigung für kleine Brauereien anbieten. Sie sind jedoch alle sehr unterschiedlich und schwer zu quantifizieren. Die kombinierten Auswirkungen staatlicher Verbrauchsteuererleichterungen werden sich bestenfalls geringfügig auf die Gesamtsteuersätze auswirken. Ähnlich wie bei der Schätzung der Bundesverbrauchsteuer können wir die gesamten erhobenen Verbrauchsteuern des Bundesstaates berechnen und dann durch das Gesamtvolumen des Bundesstaates dividieren. Diese Berechnung ergibt eine staatliche Steuer von etwa 19 Cent pro Sixpack.
  • Kombinierte Bundes- und Landesverbrauchsteuern betragen 48 Cent pro Sixpack. Das sind 6 Prozent der durchschnittlichen Sixpack-Kosten von 8 US-Dollar. Weit entfernt von den 2 Prozent, die gemeldet wurden.

Steuern machen in der Tat einen großen Teil der Kosten für alle Biere aus und werden letztendlich von den Verbrauchern bezahlt. Die Liste der gezahlten Steuern ist lang, beginnend mit Genehmigungen, Markenregistrierungen, Lizenzen, Wassersteuern, Abwassersteuern, Grundsteuern, Lohnsteuern, Einkommensteuern, Körperschaftssteuern, Verbrauchsteuern, Verkaufssteuern… und die Liste geht weiter. Tatsächlich haben verschiedene Studien gezeigt, dass etwa 40 Prozent des Verkaufspreises eines typischen Bieres auf Bundes-, Landes- oder lokaler Ebene eine Art Steuer bezahlen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Brauen, Verteilen und Verkaufen von Bier auf dem heutigen Markt komplex ist. Die Bierindustrie bietet Tausende von Stilen und Marken an, um alle Geschmäcker, Vorlieben und Budgets der Verbraucher zu erfüllen. Diese Biere werden nicht nur von großen und kleinen Brauern gebraut, sie werden auch in mehr als 500.000 lizenzierten Einzelhandelskonten auf städtischen und ländlichen Märkten gleichermaßen vertrieben und verkauft. Prost auf ein unabhängiges, dreistufiges Alkoholgetränkesystem, das dazu beiträgt, dass alles für alle Biersorten möglich ist.


Die 6 Dinge, die Sie diese Saison im Yankee Stadium essen müssen

Die Rivalität zwischen Yankees und Mets ist ein klassischer stadtweiter Kampf, und seit 2009 zaubern Yankee Stadium und Citi Field Stadionbeef (kein Wortspiel beabsichtigt). Citi Field ist mit Shake Shack und Blue Smoke landesweit als einer der besten Ballparks für Essen bekannt. Das Yankee Stadium brachte Parm und Lobels ein, aber Citi Field galt immer noch als überlegen.

In dieser Saison haben sie eine Vielzahl neuer Artikel für die Fans mitgebracht. Hühnchen und Waffeln, Tacos und Empanadas, Frozen Yogurt und der unglaubliche Nacho-Helm sind nur einige Beispiele. Sie haben dieses Jahr auch Papa Johns Pizza, einen Stand für gefrorenen Joghurt und einen unbegrenzten Popcorn-Eimer für 12 US-Dollar mitgebracht.

"Wie immer und trotz all der neuen Artikel, die wir hinzugefügt haben, waren Hebrew National und Nathans Hot Dogs am Eröffnungstag die meistverkauften Artikel", sagt Chris Buffa, General Manager für Konzessionen im Yankee Stadium. "Hühnchen und Waffeln, Waffeln und Eis und die Souvenir-Schlaghelm-Nachos kamen bei den Fans gut an."

Sie machen alles frisch und im Haus, einschließlich der Tortillas und Saucen für Tacos und drei verschiedene Arten von Aioli für die frischen Schnitt- und Bandpommes. „Wir versuchen immer, die kulinarischen Grenzen zu erweitern, um sicherzustellen, dass wir uns an den aktuellen kulinarischen Trends und den Erwartungen unserer Gäste orientieren“, sagte Matt Gibson, Executive Chef des Yankee Stadium. "Für uns ist es wichtig, sicherzustellen, dass jeder, der durch die Tore des Yankee-Stadions geht, ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis hat." Wenn also der heiße Streak von Rookie-Infielder Yangervis Solarte nicht ausreicht, um Sie zu einem Spiel zu bringen, wird dies vielleicht alles sein.


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Zeit: Mo, 24. Mai 2021 1:34:50 GMT

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Sie können auch die Dokumentation lesen, um mehr über die Blockierungstools von Wordfence zu erfahren, oder besuchen Sie wordfence.com, um mehr über Wordfence zu erfahren.

Erstellt von Wordfence am Mo, 24. Mai 2021 1:34:50 GMT.
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