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Reis Timbale mit Zucchini und Speck

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Rezept Timbale Reis mit Zucchini und Speck von vom 18-06-2015 [Aktualisiert am 12-09-2017]

Das Timbale aus Reis mit Zucchini und Speck war vor ein paar Tagen mein Abendessen. Nachdem ich das Risotto alla Parmigiana für Elisa zubereitet hatte, benutzte ich das, was übrig blieb, um etwas Leckeres für mich und Ivano zu machen. Dieser Reis-Timbale ist ein sehr praktisches Gericht, das auch im Voraus zubereitet werden kann. Dann reicht ein Schritt im Ofen aus, um den Mozzarella im Inneren zu schmelzen, und das Gericht kann nun genossen werden. Nun Freunde, heute gehe ich sehr schnell, morgen muss ich zu Dilettas Hochzeit gehen, einem der Mädchen, die mit mir arbeiten (sozusagen das mit dem Junggesellenabschiedskuchen), und deshalb muss ich heute alles schließen und auch die Planung für das nächste siebte machen . Also grüße ich dich und überlasse dich dem Rezept, wir werden später weiterlesen :)

Methode

Wie man einen Reis Timbale mit Zucchini und Speck macht

Die Zwiebel hacken und in einem Topf mit 50 g Butter anbraten.
Fügen Sie den Reis hinzu und rösten Sie ihn in der Sauce.

Fügen Sie den Wein hinzu und lassen Sie ihn bei starker Hitze köcheln, bedecken Sie dann den Reis mit der Brühe und kochen Sie weiter.
Fügen Sie mehr Brühe hinzu, während es während des Kochens trocknet.

Nach dem Kochen die Hitze abstellen und das Risotto mit der restlichen Butter und Parmesan umrühren.

Die Zucchini in Scheiben schneiden und auf einer heißen Platte grillen.

Die Speckscheiben in einer Pfanne anbraten.

Eine Laibpfanne (25 x 10 cm) mit Pergamentpapier auslegen und dann abwechselnd mit Zucchini und Speck auslegen.

Mit der Hälfte des Reises bedecken und den Mozzarella hinzufügen.

Mit dem restlichen Reis bedecken, dann abwechselnd mit den Scheiben Zucchini und Speck.

Backen Sie den Flan im Ofen etwa zehn Minuten lang bei 200 ° C, gerade lange genug, um den Mozzarella zu schmelzen. Dann den Flan auf eine Servierplatte legen und servieren.


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