Traditionelle Rezepte

Thermomix Pasqualina Kuchen

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Thermomix Pasqualina Kuchen Rezept von vom 24-03-2016 [Aktualisiert am 06-03-2017]

Der Pasqualina-Kuchen ist ein typisches Osterrezept aus Ligurien. Dies ist mein Rezept für die Herstellung mit dem Thermomix.

Methode

Wie man den Pasqualina-Kuchen mit dem Thermomix macht

Das Brisée zubereiten: hier das Rezept

Geben Sie 500 ml Wasser in den Krug, geben Sie den Varoma mit den Spinat und kochen Sie ihn 5 Minuten lang bei Varoma-Temperatur. 1.
Leeren Sie den Krug, geben Sie den Spinat hinein und hacken Sie ihn 30 Sekunden lang, Geschwindigkeit 6.
Ricotta, Pecorino, Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen und 1 Minute mischen. und 30 Sek., vel 2.

Eine Antihaft-Springform mit einer Teigscheibe auslegen.
Stechen Sie den Boden an und gießen Sie die Füllung darüber.
Bilden Sie mit der Rückseite eines Löffels einige Conchettes und legen Sie die 3 verbleibenden geschälten Eier vorsichtig hinein.
Mit der zweiten Scheibe Gebäck verschließen und die Ränder gut verschließen.
Die Oberfläche einstechen und mit etwas Milch bestreichen.
Im vorgeheizten Heißluftofen bei 190 ° C backen und ca. 45 Minuten kochen lassen.
Lassen Sie es abkühlen, bevor Sie den Osterkuchen ausformen und servieren.


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