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Brokkoli überbacken

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Broccoli au Gratin Rezept von vom 04-12-2012 [Aktualisiert am 10-04-2015]

Broccoli au Gratin ist eine leckere Beilage, die Sie zubereiten können, damit Brokkoli auch für diejenigen, die etwas ungern Gemüse essen, geschätzt wird. Anstatt sie mit dem üblichen Bechamel zu verfeinern, habe ich mich für eine Mischung aus Milch, Eiern und Parmesan entschieden und alles mit etwas bedeckt süßer Käse in Julienne-Streifen geschnitten. Broccoli au Gratin erwies sich als leichter und mit einem deutlich delikateren Geschmack, perfekt, um sie mit einem zweiten Gang Fleisch und Fisch zu kombinieren, und mein Mann mochte sie auch sehr, so dass die Mission erfüllt war. Probieren Sie sie aus und lassen Sie es mich wissen :)

Methode

Wie man Brokkoli überbacken macht

Reinigen Sie den Brokkoli, indem Sie die härtesten Blätter entfernen und den Stiel abschneiden.
Schneiden Sie die geblühten Spitzen ab und waschen Sie sie unter fließendem Wasser

Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf den Herd und sobald es das Kochen erreicht hat, fügen Sie Salz hinzu und tauchen Sie den Brokkoli hinein

Den Brokkoli 10 Minuten kochen, dann abtropfen lassen und in eine gefettete Auflaufform legen

In einer kleinen Schüssel die Milch mit Ei, Parmesan, Salz und Pfeffer schlagen

Gießen Sie die Eimischung über den Brokkoli

Mit julienned Käse bedecken und bei 180 Grad backen, dann 25/30 Minuten kochen

Den Brokkoli überbacken servieren.


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