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Crepes mit Artischocken

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Artischocken-Crêpes-Rezept von am 11-04-2019 [Aktualisiert am 12-04-2019]

Das Crepes mit Artischocken Sie sind ein köstliches und absolut perfektes Gericht für diesen Frühling, das endlich von selbst begonnen zu haben scheint. Wenn Sie Artischocken mögen, sind diese Crepes definitiv einen Versuch wert. Sie können sie wie ich in 4 Stück gefaltet direkt auf dem Teller servieren oder sie aufrollen und wieder in den Ofen stellen, indem Sie ein wenig zusätzliches Béchamel hinzufügen und sie zum Mittagessen servieren, als wären sie Cannelloni. In beiden Fällen werden sie köstlich sein und alle Ihre Gäste begeistern ;-)
Mädchen Ich hoffe, dass ich Ihnen mit diesen neuesten Rezepten einige Vorschläge für Ihr Ostermenü mache, mich mit Ihren Ideen und Vorschlägen auf den neuesten Stand bringe, ich bin wirklich neugierig: P.
Ich überlasse dich diesen Crepes mit Artischocken und ich wünsche dir einen süßen tag: *

Methode

Wie man Artischocken-Crepes macht

Bereiten Sie zuerst den Crepes-Teig vor, indem Sie Eier, Milch, Mehl, Öl und Salz mischen, bis Sie einen glatten Teig erhalten.
Decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab und lassen Sie sie 1 Stunde bei Raumtemperatur ruhen.

Die Artischocken putzen, in Keile und dann in Scheiben schneiden und 30 Minuten in Wasser und Zitrone ruhen lassen.

Die Artischocken abtropfen lassen und in einer Pfanne mit Knoblauch, Öl und Petersilie würzen. Dann etwas Wasser hinzufügen (ein halbes Glas sollte ausreichen) und zum Kochen bringen.
Mit einem Deckel abdecken und ca. 15 Minuten köcheln lassen oder bis sie eine Gabel berühren, erscheinen sie weich.

Lassen Sie sie von überschüssiger Sauce ab (wenn sie klein ist und Ihr Bechamel ziemlich dick ist, können Sie sie auch stehen lassen) und fügen Sie sie dem Bechamel hinzu.

An diesem Punkt müssen Sie nur die Crepes machen und sie stopfen.
Fetten Sie einen Crêpes-Hersteller oder eine Antihaft-Pfanne mit etwas Butter ein, gießen Sie dann eine Kelle Teig ein und schwenken Sie die Pfanne, um sie gleichmäßig zu verteilen.

Wenn der Teig ausgehärtet ist und sich der Crêpe von unten gut löst, drehen Sie ihn vorsichtig mit einem Spatel und kochen Sie auch die zweite Seite.
Fahren Sie so mit dem ganzen Teig fort, fetten Sie die Pfanne von Zeit zu Zeit ein und stapeln Sie die Crepes auf einem Teller, sobald sie fertig sind.

Nach dem Kochen nacheinander füllen: Die Hälfte mit etwas Füllung bedecken, den gewürfelten Mozzarella hinzufügen, die zweite Hälfte über die Füllung falten und erneut falten, um eine Gewürznelke zu erhalten. Fahren Sie mit den anderen Crepes fort.

Sobald Sie fertig sind, servieren Sie sofort Ihre Artischocken-Crepes.


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