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Best Of The Best Grand Tasting Event Diashow

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Berichterstattung von Wine Spectator's Best of the Best Grand Tasting beim South Beach Wine & Food Festival 2010.

Maryse Chevrière

Foie gras bon-bon mit Quitten-Champagner-Gelée und gebrochenem Pfeffermürbteig aus Tier (Brooklyn, New York).

Foie Gras Bon-Bon

Maryse Chevrière

Foie gras bon-bon mit Quitten-Champagner-Gelée und gebrochenem Pfeffermürbteig aus Tier (Brooklyn, New York).

Gedämpftes Brötchen mit kurzen Rippen

Maryse Chevrière

Kurze Rippen-Dampfbrötchen von Azul im Mandarin Oriental (Miami, FL).

Peking-Ente mit langsam gekochtem Eigelb

Maryse Chevrière

Peking-Ente mit langsam gekochtem Eigelb aus Die Setai (Südstrand, FL).

Hamachi-Sashimi mit Viet-Mignonette-Sauce, gebratenen Schalotten und Thai-Basilikum

Maryse Chevrière

Hamachi-Sashimi mit Viet-Mignonette-Sauce, gebratenen Schalotten und Thai-Basilikum aus oh ja (Boston, MA).

Kopfkäse mit gebratenem Maisbrot, Brot & Buttergurke Vinaigrette

Maryse Chevrière

Kopfkäse mit gebratenem Maisbrot, Brot und Buttergurke Vinaigrette von Tierrestaurant (Los Angeles, Kalifornien).

Köche Vinny Dotolo und Jon Shook

Maryse Chevrière

Garnelen "Alhinho" Knoblauch, Piment, Koriander und gepresster Jus

Maryse Chevrière

Garnelen "Alhinho" Knoblauch, Piment, Koriander und gepresster Jus aus Aldea (New York).

Würziger Garnelen- und Jakobsmuschelsalat mit frischen Kräutern

Maryse Chevrière

Würziger Garnelen- und Jakobsmuschelsalat mit frischen Kräutern aus Aruns thailändisches Restaurant (Chicago, Illinois).

Pulled Pork Shoulder mit Süßkartoffeln, Pekannüssen und Garden Kimchee

Maryse Chevrière

Pulled Pork Shoulder mit Süßkartoffeln, Pekannüssen und Garden Kimchee von Brombeerfarmen (Walland, TN).

Wagyu Kobe Hanger Steak mit Speck bestäubt mit Jalapeno Kartoffelpüree

Maryse Chevrière

Porchetta mit Eiern

Maryse Chevrière

Gebratenes Lammkarree über Kastanien-weicher Polenta und Taleggio-Kakao-Nieselregen

Maryse Chevrière

Gebratenes Lammkarree über kastanienweicher Polenta und Taleggio-Kakao-Nieselregen von Casa D'Angelo (Ft. Lauderdale, FL).

72 Stunden geschmorte Ochsenschwanz-Ravioli mit Umeboshi, Currykürbis und rasiertem Bonito

Maryse Chevrière

72 Stunden geschmorte Ochsenschwanzravioli mit Umeboshi, Currykürbis und rasiertem Bonito aus Charlie Trotters (Chicago, Illinois).

Gekühlte Muschel-Consommé mit Hummer und Kaffir-Limetten-Chantilly

Maryse Chevrière

Gekühlte Schalentier-Consommé mit Hummer und Kaffir-Limetten-Chantilly von Corton (New York).

Marinierter thailändischer Hummer mit Avocado und Mango

Maryse Chevrière

Thai marinierter Hummer mit Avocado und Mango aus Cyrus (Healdsburg, CA).

Gänseleber-Knödel mit trocken gereifter lackierter Ente und Mango-Chutney

Maryse Chevrière

Gänseleberknödel mit trocken gereifter lackierter Ente und Mango-Chutney von David Burke Stadthaus (New York).

Filet Mignon mit Steinpilzgnocchi und Trüffel Barola Demi Glaze

Maryse Chevrière

Filet Mignon mit Steinpilzgnocchi und Trüffel Barola Demi-Glasur aus Devitos Südstrand (Miami, Florida).

Stracciatella di Burrata con Agroitica Oscietra Kaviar und Räucherlachs

Maryse Chevrière

Stracciatella di Burrata con Agroitica Oscietra Kaviar und Räucherlachs aus Felidia (New York).

Knusprige Schweinshaxe mit Rübensenf

Maryse Chevrière

Knusprige Schweinshaxe mit Rübensenf von FEIGE (Charleston, SC).

Küchenchef Mike Lata von FIG

Maryse Chevrière

Küchenchef Mike Lata von FEIGE.

Satsuma glasierter Schweinebauch, marinierte Rüben und Koriander

Maryse Chevrière

Satsuma glasierter Schweinebauch, marinierte Rüben und Koriander aus Gautreaus (New Orleans, LA).

Terrine mit Ochsenschwanz und geräucherter Rinderzunge

Maryse Chevrière

Ochsenschwanz- und geräucherte Rinderzungenterrine von Hungrige Mutter (Boston, MA).

Hummer mit Burrata

Maryse Chevrière

Hummer mit Burrata aus Marea (New York).

Jakobsmuschel mit Schweinebacke und Sunchoke Pickle

Maryse Chevrière

Jakobsmuschel mit Schweinebacke und Sunchoke Pickle aus McCradys (Charleston, SC).

Tripa alla Toscana

Maryse Chevrière

Tripa alla Toscana von Montagna (Espe, CO).

Jakobsmuschel Crudo mit Meyer Zitrone und Oregano

Maryse Chevrière

Jakobsmuschel Crudo mit Meyer Zitrone und Oregano aus Montagna.

Glasiertes Schweinefleisch Kakuni mit Congee

Maryse Chevrière

Mgrimotos glasierter Schweinekakuni mit Congee.

Knödel aus Schweinefleisch und Seezunge

Maryse Chevrière

Schweinefleisch und frisches Seezungenwasser Knödel von Herr Chow (Miami, Florida).

Gebratene Jakobsmuschel mit geschmortem Rindfleisch

Maryse Chevrière

Gebratene Jakobsmuschel mit geschmortem Rindfleisch aus Pascal ist auf Ponce (Coral Gables, FL).

Fein gehacktes Filet Mignon gewürzt mit Schalotten, Kapern und Cornichons, dazu Gaufrette Potato Chips und Dressed Frisée

Maryse Chevrière

Fein gehacktes Filet Mignon gewürzt mit Schalotten, Kapern und Cornichons, dazu Gaufrette Kartoffelchips und angerichteter Frisée aus Petit Rouge (Nord-Miami, FL).

Wagyu-Rind, Steinkrabbe "Shabu Shabu" mit süß-saurer Brühe

Maryse Chevrière

Wagyu-Rind, Steinkrabbe "Shabu Shabu" mit süß-saurer Brühe aus Picholine (New York).

Sashimi aus Eos

Maryse Chevrière

Sashimi aus Eos (Miami, Florida).

Pot de Creme dunkler Schokolade mit Beurre Noisette

Maryse Chevrière

Zartbitterschokoladentopf de crèich mit beurre nisette von Redd (Napa Valley, Kalifornien).

Gedämpfte Brötchen mit schwarzem Trüffel

Maryse Chevrière

Gedämpfte Brötchen mit schwarzem Trüffel von Die Setai (Südstrand, FL).

Wagyu New York Steak, Fingerling und Ochsenschwanz Hash, langsam gekochtes Wachtelei, Schalotten, Mangold, Five Spice Jus und Trüffelpesto

Maryse Chevrière

Wagyu New York Steak, Fingerling und Ochsenschwanz-Hash, langsam gekochtes Wachtelei, Schalotten, Mangold, Fünf-Gewürze-Jus und Trüffelpesto von Sola (Chicago, Illinois).

Kalbsbacken mit Steinpilz Idiazabal Toast

Maryse Chevrière

Kalbsbäckchen mit Steinpilzen Idiazabal Toast von Solea (Miami-Strand, FL).

Puget Sound King Clam mit Blumenkohl, Meyer Zitrone und Ogo Dashi

Maryse Chevrière

Puget Sound Königsmuschel mit Blumenkohl, Meyer Zitrone und Ogo Dashi aus Frühlingshügel (Seattle, WA).

Gegrillter Ochsenschwanz Tamale mit warmem geräuchertem Seehechtsalat und Grapefruitsalsa

Maryse Chevrière

Gegrillte Ochsenschwanz-Tamale mit warmem geräuchertem Seehechtsalat und Grapefruitsalsa von Stephan Pyles (Dallas, TX).

Frikadellenschieber mit Sonntagssauce und Ricotta

Maryse Chevrière

Frikadellenschieber mit Sonntagssauce und Ricotta von Talula (Miami-Strand, FL).

Geschmorte Rinderrippchen mit Pastinakenpüree, Sauerkirschkompott und Micro Rucola

Maryse Chevrière

Geschmorte Rinderrippchen mit Pastinakenpüree, Sauerkirschkompott und Micro Rucola von Wunsch (Miami-Strand, FL).

Kimchi-Eintopf mit BBQ Korean Kogi und Tofu

Maryse Chevrière

Kimchi-Eintopf mit BBQ koreanischen Kogi und Tofu aus Urbaner Bauch (Chicago, Illinois).


UPDATE: Greater Fort Lauderdale Food and Wine Festival auf August verschoben

Die Organisatoren sagen, sie hätten die Entscheidung „auf Anweisung der Stadt Hollywood und der lokalen Gesundheitsbehörden“ getroffen. Die zweite Ausgabe des Festivals war ursprünglich für den 18.-22. März geplant.

„Wir nehmen die Sicherheit unserer Gäste, Mitarbeiter und Community-Partner sehr ernst“, sagte Kate Reed, Gründerin des Greater Fort Lauderdale Food & Wine Festival. „Obwohl wir von dieser Ankündigung enttäuscht sind, freuen wir uns darauf, das Festival im August auszurichten und mit unseren Gästen das Beste der kulinarischen Szene von Broward County zu feiern.“


UPDATE: Greater Fort Lauderdale Food and Wine Festival auf August verschoben

Die Organisatoren sagen, sie hätten die Entscheidung „auf Anweisung der Stadt Hollywood und der lokalen Gesundheitsbehörden“ getroffen. Die zweite Ausgabe des Festivals war ursprünglich für den 18.-22. März geplant.

„Wir nehmen die Sicherheit unserer Gäste, Mitarbeiter und Community-Partner sehr ernst“, sagte Kate Reed, Gründerin des Greater Fort Lauderdale Food & Wine Festival. „Obwohl wir von dieser Ankündigung enttäuscht sind, freuen wir uns darauf, das Festival im August auszurichten und mit unseren Gästen das Beste der kulinarischen Szene von Broward County zu feiern.“


UPDATE: Greater Fort Lauderdale Food and Wine Festival auf August verschoben

Die Organisatoren sagen, sie hätten die Entscheidung „auf Anweisung der Stadt Hollywood und der lokalen Gesundheitsbehörden“ getroffen. Die zweite Ausgabe des Festivals war ursprünglich für den 18.-22. März geplant.

„Wir nehmen die Sicherheit unserer Gäste, Mitarbeiter und Community-Partner sehr ernst“, sagte Kate Reed, Gründerin des Greater Fort Lauderdale Food & Wine Festivals. „Obwohl wir von dieser Ankündigung enttäuscht sind, freuen wir uns darauf, das Festival im August auszurichten und mit unseren Gästen das Beste der kulinarischen Szene von Broward County zu feiern.“


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Die Organisatoren sagen, sie hätten die Entscheidung „auf Anweisung der Stadt Hollywood und der lokalen Gesundheitsbehörden“ getroffen. Die zweite Ausgabe des Festivals war ursprünglich für den 18.-22. März geplant.

„Wir nehmen die Sicherheit unserer Gäste, Mitarbeiter und Community-Partner sehr ernst“, sagte Kate Reed, Gründerin des Greater Fort Lauderdale Food & Wine Festival. „Obwohl wir von dieser Ankündigung enttäuscht sind, freuen wir uns darauf, das Festival im August auszurichten und mit unseren Gästen das Beste der kulinarischen Szene von Broward County zu feiern.“


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Die Organisatoren sagen, sie hätten die Entscheidung „auf Anweisung der Stadt Hollywood und der lokalen Gesundheitsbehörden“ getroffen. Die zweite Ausgabe des Festivals war ursprünglich für den 18.-22. März geplant.

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Die Organisatoren sagen, sie hätten die Entscheidung „auf Anweisung der Stadt Hollywood und der lokalen Gesundheitsbehörden“ getroffen. Die zweite Ausgabe des Festivals war ursprünglich für den 18.-22. März geplant.

„Wir nehmen die Sicherheit unserer Gäste, Mitarbeiter und Community-Partner sehr ernst“, sagte Kate Reed, Gründerin des Greater Fort Lauderdale Food & Wine Festival. „Obwohl wir von dieser Ankündigung enttäuscht sind, freuen wir uns darauf, das Festival im August auszurichten und mit unseren Gästen das Beste der kulinarischen Szene von Broward County zu feiern.“



Bemerkungen:

  1. Delano

    Wir empfehlen Ihnen sehr, eine Website zu besuchen, die viele Informationen zu dem Thema enthält, an dem Sie interessiert sind.

  2. Halim

    Danke, übrig zum Lesen.

  3. Seamus

    Ich meine, du liegst falsch. Ich kann meine Position verteidigen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden diskutieren.

  4. Marcus

    die schnelle Antwort, die Eigenschaft des Verstehens

  5. Tojajar

    Ich gratuliere, ich denke, das ist der bewundernswerte Gedanke

  6. Both

    Wer nicht an ferne Schwierigkeiten denkt, wird mit Sicherheit auf nahe Probleme stoßen ...

  7. Kasia

    Ich gratuliere Ihnen, Ihr Gedanke ist großartig



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