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So bereiten Sie Kirschen zu

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So bereiten Sie Kirschen zu. Ich trinke keinen Alkohol, aber eine selbstgemachte Kirsche lehne ich nie ab. Vor allem die Sauerkirschen...mhh...ich liebe sie!! Ganz zu schweigen davon, dass sie sich hervorragend in Schokoladenkuchen eignen. ;)

  • 3kg. Kirsche;
  • 1,5kg. Zucker;
  • 0,5 L. Doppelt raffinierter Alkohol (96% Alkohol);
  • 3 L. Palinca / Tuica

Portionen: -

Vorbereitungszeit: über 120 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG So bereiten Sie Kirschen zu:

So bereiten Sie Kirschen zu. Wir reinigen die Kirschen von den Schwänzen und Blättern, waschen sie und legen sie in einen Topf.

Streuen Sie Zucker darüber, rühren Sie die Karaffe vorsichtig um, sodass der Zucker alle Kirschen bedeckt.

7-10 Tage an einem sonnigen Ort ruhen lassen, bis der Zucker schmilzt und zu Sirup wird.

Den raffinierten Doppelalkohol aufgießen, mischen und weitere 7 Tage im Dunkeln stehen lassen. Dann den Brandy oder Brandy hinzufügen.

Wir lassen noch ein paar Tage und dann können wir dienen.


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