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Die besten Austernsaucen-Rezepte

Die besten Austernsaucen-Rezepte


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Rezepte mit Top-Bewertungen von Austernsauce

Wenn Sie die Feiertage planen, sollten Sie eine Füllung herstellen, die sich etwas von Ihrem Durchschnitt unterscheidet. Dieses Rezept hat ein bisschen asiatisches Flair mit der hinzugefügten Austernsauce, mit freundlicher Genehmigung von Lee Kum Kee.

Diese Variante eines klassischen chinesischen Imbisses ist ein lustiges Familienessen für geschäftige Wochenabende. Es ist nicht zu arbeitsintensiv und schmeckt fantastisch. ​Klicke hier für weitere Ramen-Upgrades

Eine einfache, aber geschmacksintensive (ganz zu schweigen von einer gesunden) Beilage, die sich hervorragend zu jeder Mahlzeit eignet. Das Gericht wurde sogar als „Pick“ in der Men’s Health Eat This, Not That-Serie vorgestellt, was es ideal für diejenigen macht, die zusehen, was sie essen. Und das Beste von allem ist, dass es eine großartige Möglichkeit ist, ohne die hohen Kosten (und ziemlich einfach zuzubereiten) Restaurant-Aromen in Ihr Zuhause zu bringen Eckbereich der Website, dies ist im Wesentlichen eine Kopie des Rezepts, das dem Original so ähnlich wie möglich gemacht wurde.

Traditionelle Hähnchenflügel verblassen im Vergleich zu diesen superwürzigen gegrillten Flügeln. Beginnen Sie 30 Minuten vor dem Essen mit dem Marinieren der Flügel und servieren Sie sie mit einer einfachen Blauschimmelkäse-Dip-Sauce. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Ocean Catering Company.

Ich liebe dieses klassische Pfannengericht mit Nudelgerichten. Werfen Sie eine beliebige Auswahl an frischem Gemüse und übrig gebliebene Hühnchen- oder Steakscheiben für ein herzhaftes Ein-Gericht hinzu.Klicken Sie hier, um das ultimative chinesische Neujahrsdinner zu sehen.

Denken Sie an Dim Sum mit einem feurigen Twist. Mit gehacktem Jalapeño, Sriracha und Ketchup ist die Sauce für diese Knödel ein ziemlich anständiges Wallop, das gut mit der herzhaften Schweinefleischfüllung harmoniert. Diese eignen sich perfekt zum Herumreichen auf einer Party.Alle Knödelrezepte ansehen.

Ursprünglich von Buddhisten in der chinesischen Kultur gegessen, wird dieses Gericht in den ersten Tagen des neuen Jahres in den meisten chinesischen Haushalten serviert. Es gibt regionale Unterschiede, je nachdem, aus welchem ​​Teil Chinas Ihre Familie stammt, aber die meisten getrockneten Zutaten bleiben konsistent, da sie Glück symbolisieren. Eine Reihe der Zutaten wie der schwarze Pilz (Fett Choy), Lilienknospen (Jinzhen) und Gingko-Nüsse (Bai Guo) symbolisieren Reichtum und Glück. Vegetarisch am ersten Tag des neuen Jahres zu essen, symbolisiert auch die Reinigung des Körpers und hält die Tradition aufrecht, am ersten Tag des neuen Jahres keine Tiere zu schlachten. Authentisch enthält dieses Gericht 18 Zutaten. Die Zahl symbolisiert Reichtum und Wohlstand. Der Eintopf benötigt ziemlich viel Zeit zum Rekonstituieren, Kochen und Schmoren. Die meiste Zeit der Vorbereitung wird damit verbracht, getrocknete Zutaten abzuspülen und einzuweichen und dann die Zutaten langsam zu schmoren, bis sich der Geschmack verschmilzt.Klicken Sie hier, um das ultimative chinesische Neujahrsessen zu sehen.


Rezeptzusammenfassung

  • ½ Tasse Mirin (japanischer Süßwein)
  • 3 Esslöffel Sake
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Reisweinessig
  • 1 Teelöffel Wasabi-Pulver
  • 12 frische Austern
  • 6 Wachteleier
  • ¾ Teelöffel Tobiko (Flugfischrogen)
  • 6 Zitronenspalten

Mirin, Sake, Sojasauce, Reisweinessig und Wasabi-Pulver in einer Schüssel verquirlen. Lassen Sie die Mischung 2 Stunden bei Raumtemperatur stehen, damit das Sediment auf den Boden der Schüssel sinkt.

Austern schälen und 2 Austern in jedes Shooter-Glas geben.

2 Esslöffel der Mirin-Mischung in jedes Glas geben, ohne das Sediment am Boden zu stören. In jedes Glas 1 Wachtelei aufschlagen. Mit je 1/8 Teelöffel Tobiko belegen und mit Zitronenspalten garnieren. Sofort servieren.


Aber zuerst, warum sollten Sie sich für Austernsauce interessieren?

Sie haben eine Flasche Fischsauce, die Sie kaum angerührt haben, und eine halb aufgebrauchte Tube Sardellenpaste im Kühlschrank. Wenn also ein Rezept Austernsauce verlangt, fragen Sie sich vielleicht, warum Sie sich darum kümmern sollten, wenn Sie bereits so viele andere fischige Gewürze herumhängen. Der Vorteil der Austernsauce liegt darin, dass ihr Geschmack sowohl süß als auch salzig ist, aber nicht zu fischig und so liefert sie die Ware, ohne Ihren Gaumen mit zu viel Sea Funk zu überfordern. Nur ein Klecks dieses Zeugs verleiht Pfannengerichten, Marinaden, Gemüsegerichten, Suppen und mehr einen ernsthaften Geschmack und Reichtum. Wenn Sie hoffen, ein köstliches Gericht zuzubereiten, das Austernsauce erfordert, und Sie keine haben, wählen Sie einen Ersatz mit Bedacht aus, damit Sie den subtilen Umami-Geschmack am besten imitieren können.


Rezeptzusammenfassung

  • 3 Esslöffel Austernsauce
  • 1 Esslöffel natriumarme Sojasauce
  • 1 Esslöffel trockener Sherry
  • 1 Esslöffel Wasser
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Maisstärke
  • 1 Pfund mageres Flankensteak
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 1 Esslöffel natriumarme Sojasauce
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Pflanzenöl, geteilt
  • ⅓ Tasse (1/2 Zoll) schräg geschnittene Frühlingszwiebeln
  • 1 Esslöffel gehackte geschälte Ingwerwurzel
  • 6 Tassen Brokkoliröschen (etwa 1 Pfund)
  • ¼ Tasse Wasser
  • 6 Tassen heißer gekochter Reis

Die ersten 6 Zutaten mischen, bis sie gut vermischt sind, und beiseite stellen.

Fett vom Steak entfernen. Steak schräg quer zur Faser in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden. Scheiben in dünne Streifen schneiden. Steak, 1 Esslöffel Maisstärke, 2 Esslöffel Wasser, 1 Esslöffel Sojasauce und 2 Teelöffel Zucker in einer mittelgroßen Schüssel gut vermischen. Abdecken und im Kühlschrank 15 Minuten marinieren.

2 Teelöffel Öl in einem Wok oder einer großen beschichteten Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Steakmischung hinzufügen und 2 Minuten braten. Steak aus der beiseite gestellten Pfanne nehmen. Fügen Sie den restlichen 1 Teelöffel Öl, Frühlingszwiebeln und Ingwerwurzel hinzu und braten Sie sie 30 Sekunden lang bei mittlerer Hitze an. Brokkoli und 1/4 Tasse Wasser einrühren und 3 Minuten kochen lassen. Steak zurück in die Pfanne geben und die Austernsaucenmischung unter Rühren 2 Minuten braten oder bis sie dick und sprudelnd sind. Über Reis servieren.


Rezeptzusammenfassung

  • 8 Hähnchenschenkel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 (10 Flüssigunzen) Flasche Austernsauce
  • 2 Teelöffel gehackter Knoblauch
  • ¾ Tasse weißer Zucker
  • ¼ Tasse Wasser

Backofen auf 400 Grad F (200 Grad C) vorheizen.

Hähnchenschenkel in eine leicht gefettete 9x13-Zoll-Auflaufform legen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und im vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten backen.

In der Zwischenzeit in einer mittelgroßen Schüssel Austernsauce, Knoblauch, Zucker und Wasser vermischen. Mischen Sie alles zusammen und probieren Sie die Sauce, wenn sie nicht süß genug ist, fügen Sie nach Geschmack Zucker hinzu.

Nachdem das Hühnchen 25 Minuten gebacken hat, gießen Sie die Sauce darüber und backen Sie es weitere 20 Minuten oder bis das Hühnchen durch ist und die Säfte klar sind.


Mit dieser Austernsauce wird jede Pfanne sofort köstlich

Reichhaltig und zutiefst befriedigend ist Mega Chef Ihre neue geheime Zutat für sofortigen Geschmack.

Ich dachte, meine Freundin und F&W-Kollegin Melanie Hansche wäre verrückt danach, Austernsauce kastenweise zu bestellen. Ich habe immer nur in bestimmten Rezepten Nieselregen verwendet, zum Beispiel, um Pfannengerichten einen letzten Glanz von Umami-Güte zu verleihen. Aber als ich die Kappe von der großen Flasche mit dem goldenen Etikett Mega Chef Oyster Sauce öffnete und anfing, damit zu kochen, begann ich zu verstehen.

Ob Sie damit gekocht haben oder nicht, Sie haben wahrscheinlich Austernsauce gegessen. Es ist eine wichtige Zutat in kantonesischen Lebensmitteln, die zum Samten von Proteinen und Gemüse verwendet wird. Die meisten Austernsaucen, denen ich zuvor begegnet war, waren ziemlich einfach. Aber Mega Chef hatte diesen salzigen, befriedigenden Geschmack, war aber unerwartet lebendig und sauber im Geschmack. Es war dunkel und sirupartig, mit einem intensiven umami, süßen und nicht zu salzigen dreifachen Geschmack. Ich begann damit, einfache Pfannengerichte zu verfeinern (meine Lieblingsmethode, um Frühlingsgemüse zu verzehren), indem ich sie kurz vor dem Servieren mit im Wok angebratenen Zuckererbsen, Baby Pak Choi oder Spargel mischte.

Austernsauce besteht, wie der Name schon sagt, aus Austern, die 30 Minuten in Wasser zu einer Art Austernbrühe gekocht werden ein dicker Sirup. Die chinesische Kochexpertin Grace Young, ein weiterer Fan von Mega Chef, verbindet den reichhaltigen, befriedigenden Geschmack von Austernsauce mit ihren kantonesischen Lieblingsgerichten aus ihrer Kindheit.

“Meine Eltern blanchierten chinesischen Brokkoli und gossen Austernsauce darüber, oder sie kombinierten Austernsauce mit einer Prise Zucker, Sojasauce und Sesamsaucenöl, brachten es zum Kochen und träufelten es über das Gemüse Als ich ein Kind war, Wir haben nur ein paar Eier gerührt und mit etwas Austernsauce als Beilage serviert.”

Young hatte jahrelang aufgehört, einige ihrer Lieblingsspeisen wie lo mein zu kochen, die Austernsauce verwendeten, weil die weit verbreiteten Versionen wie Lee Kum Kee nicht zu ihren Erinnerungen an das Gericht passten. Im Laufe der Jahre fügte das Unternehmen seiner Formel MSG und künstliche Farbstoffe hinzu, was den Geschmack trübte, sagt sie. Aber Mega Chef, den sie kürzlich entdeckte, war ein reiner Berührungspunkt.

Obwohl sie von Experten wie den Köchen David Thompson und Andy Ricker, die sie für seine Restaurants in den USA beziehen, als die beste Austernsauce auf dem Markt angesehen wird, ist sie selbst in asiatischen Lebensmittelgeschäften immer noch schwer zu finden könnte versucht sein, es im Großhandel beim Lieferanten zu bestellen. Aber der Online-Händler The Mala Market, der sich auf beste Zutaten aus Sichuan spezialisiert hat, führt ihn jetzt, so dass Sie mit nur einer Flasche beginnen können, wenn Sie möchten.


Serrano Chile Limettensauce

Gabriel Perez / Getty Images

Für diejenigen, die einen kleinen Kick und etwas anderes suchen, probieren Sie diese würzige Variante der traditionellen Mignonette-Sauce. Für eine würzige Sauce 1 kleine fein gehackte Serrano-Chili (wenn du magst die Kerne wegwerfen, um die Hitze zu bändigen) mit 2 EL Limettensaft und 2 EL Rotweinessig vermischen. Mit Salz abschmecken und nach Belieben etwas fein gehackten Koriander hinzufügen.


Schnelles und einfaches chinesisches Hühnchen mit Austernsauce

Chinesische Restaurants sind dafür bekannt, dass sie in merklich kurzer Zeit eine große Menge an Speisen zubereiten können. Das Geheimnis ist das Anbraten, eine schnelle Kochmethode, bei der mundgerechte Fleisch- und Gemüsestücke in heißem Öl über einem Wok oder einer Pfanne geworfen werden. Sie können die gleiche Technik zu Hause verwenden, um chinesisches Essen zum Mitnehmen zu replizieren oder schnell ein Abendessen auf dem Tisch zu bekommen. Dieses Rezept für chinesisches Hühnchen mit Austernsauce liefert das Gericht – ohne dass Sie zum Mitnehmen bestellen müssen. (Apropos zum Mitnehmen, vielleicht möchten Sie auch einen Topf weißen Reis damit machen.)

Zubereitete Austernsauce, die in den meisten Lebensmittelgeschäften erhältlich ist, verleiht diesem Gericht die Essenz der Austern und den charakteristischen Geschmack, der mit einer Reihe von chinesischen Gerichten verbunden ist. Austernsauce ist ein Gewürz, das aus Austernsäften, Salz und Zucker besteht. Einige Versionen enthalten Sojasauce, die mit Maisstärke verdickt ist. Der fertige Geschmack eines Rezepts mit Austernsauce – kombiniert mit allen anderen Zutaten – wird im Geschmack eher herzhaft als explizit fischig.


Was Sie vor dem Kauf von Austernsauce beachten sollten

Austernsauce wurde erstmals um 1888 in China zufällig erfunden. Als Lee Kum Sheung die Austern, die er kochte, vergaß und später darauf zurückkam, hatte sich am Boden der Pfanne eine Sauce gebildet, die er probierte und in die er sich verliebte. Von da an begann er, seine Sauce an Einheimische zu verkaufen. Seitdem ist es in vielen Häusern auf der ganzen Welt zu einem Grundnahrungsmittel geworden – insbesondere in China, Vietnam und Thailand.

Die Sauce eignet sich sowohl für Gemüse als auch für Fleisch und eignet sich aufgrund ihres herzhaften (und überraschenderweise nicht fischigen) Geschmacks hervorragend als Marinade, Dip und allgemeine Würze. Aufgrund seiner dickflüssigen Textur können Sie Austernsauce in Pfannengerichten, Suppen und einer Vielzahl anderer Mahlzeiten verwenden. Sie können es sogar als Basis hinzufügen, um Ihre eigene Sauce zuzubereiten.

Austernsauce ist auch großartig, weil sie sehr praktisch ist. Egal, ob Sie es direkt aus der Flasche verwenden oder es mit anderen Zutaten zubereiten möchten, es ist definitiv ein praktisches und vielseitiges Gewürz, das Sie in Ihrer Speisekammer aufbewahren können. Seien Sie vorsichtig, denn wenn Sie eine Flasche der Sauce öffnen, müssen Sie sie gekühlt aufbewahren, um sicherzustellen, dass sie noch gut gegessen werden kann.

Wenn Sie gerne kochen und die Aromen der asiatischen Küche lieben, ist eine der einfachsten Möglichkeiten, östliche Geschmacksrichtungen zu integrieren und einzuführen, die Verwendung der Austernsauce.

Bevor Sie sich jedoch auf den Weg machen, Ihre eigene Austernsauce zu kaufen, sollten Sie einige Dinge beachten. Dies hilft Ihnen sicherzustellen, dass Sie ein Produkt kaufen, das nicht nur lecker ist, sondern auch auf Ihre Ernährungs- und Gesundheitsbedürfnisse eingeht.

Hier sind einige Dinge, die Sie beachten sollten, bevor Sie eine Flasche Austernsauce kaufen.

Zutaten

Eines der ersten Dinge, die Sie beachten sollten, bevor Sie eine Flasche Austernsauce kaufen, sind die Zutaten. Dies bestimmt den Geschmack und die ernährungsphysiologischen Vorteile oder Nachteile des Produkts.

Die meisten Austernsaucen werden aus Wasser, Sojabohnen, Zucker, Salz, Austernextrakt und Maisstärke hergestellt. Obwohl die Zutaten einfach sein mögen, sind wir vorsichtig mit künstlichen Farb-, Geschmacks- und Konservierungsstoffen, die enthalten sein könnten.

Lassen Sie sich davon jedoch nicht erschrecken. Manchmal können Konservierungsstoffe eine gute Sache sein, da sie dafür sorgen, dass Ihre Flasche Austernsauce sehr lange gut zu essen bleibt. Dies könnte eine großartige Option für Sie sein, wenn Sie Gewürze in großen Mengen kaufen möchten. Konservierungsstoffe können jedoch mit bestimmten Gesundheitszuständen wie Asthma in Verbindung gebracht werden. Wenn Sie die Austernsauce für Ihre Familie verwenden möchten oder sich Ihrer eigenen Gesundheit bewusst sind, sollten Sie dies überprüfen.

Wenn Sie daran interessiert sind, eine bestimmte Marke von Austernsauce zu kaufen, überprüfen Sie die Zutatenliste, um zu sehen, was die Sauce enthält. Dies gibt Ihnen einen Hinweis darauf, wie viele natürliche Inhaltsstoffe sich in der Flasche befinden und wie gesund sie sein könnte.

Geschmack

Der nächste wichtige Punkt ist der Geschmack. Sie denken vielleicht, dass alle Flaschen Austernsauce den gleichen Geschmack haben, aber das ist nicht immer der Fall.

Austernsauce hat typischerweise einen herzhaften und leicht salzigen Geschmack, der entgegen dem Namen überhaupt nicht fischig sein sollte. Oft kann es als Ersatz für Salz in Ihren Mahlzeiten verwendet werden.

Austernsauce ist jedoch nicht nur herzhaft und salzig. Es hat auch eine leichte Süße und kann einen erdigen und tiefen Nachgeschmack haben.

Denken Sie darüber nach, wie salzig, süß und reichhaltig Sie Ihre Aromen genießen, und bestimmen Sie anhand dieser Informationen, welche Art von Austernsauce in Ihrer Speisekammer ideal wäre. Es wäre auch eine gute Idee, darüber nachzudenken, zu welchen Gerichten Sie die Austernsauce wahrscheinlich verwenden werden, und überlegen Sie, ob die Aromen der Austernsauce Ihre Gerichte ergänzen.

Farbe und Textur

Neben dem Geschmack der Austernsauce ist ein weiterer zu berücksichtigender Bereich die Farbe und Textur der Sauce. Austernsauce sollte eine sehr dunkelbraune Farbe haben, die fast schwarz ist.

Überlegen Sie in Bezug auf die Textur und Dicke der Sauce, was Sie bevorzugen. Wenn Sie die Sauce zum Marinieren von Fleisch und als Dip verwenden, ist vielleicht eine dickere Austernsauce besser für Sie geeignet.

Obwohl Austernsauce normalerweise dick sein sollte, gibt es zunächst mehrere Marken auf dem Markt, die eine leicht verdünnte und dünnere Version anbieten. Dies hat seine Vorteile und kann als großartiges Würzmittel auf Pfannengerichten oder in Suppen verwendet werden. Überlegen Sie, welche Textur Ihnen mehr gefällt und gehen Sie von dort aus weiter.

Ernährungsbedürfnisse

Der nächste wichtige Punkt, den Sie vor dem Kauf einer Flasche Austernsauce berücksichtigen sollten, sind Ihre Ernährungsbedürfnisse. Das Letzte, was Sie wollen, ist, dass Ihre Gesundheit durch den Verzehr von köstlichem Essen geschädigt wird.

Ob Sie Allergien gegen Sojabohnen haben, glutenfrei sind oder sich aufgrund Ihrer Religion koscher oder halal ernähren, berücksichtigen Sie diese Dinge bitte, bevor Sie eine Flasche Austernsauce kaufen.

Eine einfache Möglichkeit herauszufinden, ob ein Produkt für Ihre Ernährungsbedürfnisse geeignet ist, besteht darin, die Verpackung zu überprüfen und nach Etiketten zu suchen, die Ihren Bedürfnissen entsprechen. Oder Sie können die Zutatenliste durchgehen und sehen, ob die Sauce Komponenten enthält, die bei Ihnen nicht gut funktionieren.

Vielseitigkeit

Wie vielseitig ein Gewürz ist, kann auch bestimmen, ob Sie dieses bestimmte einer anderen Marke vorziehen sollten oder nicht. Geschmack, Textur, Farbe und Nährwert könnten bestimmen, wie vielseitig Austernsauce sein kann.

Austernsauce eignet sich hervorragend als Marinade zu Fisch und vielen Fleischsorten. Es kann auch als Dip für Knödel und als Würze / oder Topping für Suppen, Nudeln und herzhafte Pfannkuchen verwendet werden.

Einige Austernsaucen sind abhängig von solchen Faktoren vielseitiger als andere. Wenn Sie eine einzige Marke von Austernsauce für viele verschiedene Verwendungen und Arten von Speisen verwenden möchten, wählen Sie am besten eine neutrale Austernsauce, die nicht schädlich für Ihre Gesundheit und nicht zu dick ist, damit sie formbar und leicht zu verarbeiten ist benutzen.

Nährwert

Ein weiterer wichtiger Faktor beim Kauf von Austernsauce ist der Nährwert. Dies ist wichtig, da wir uns alle bewusst sein sollten, welche Lebensmittel wir zu uns nehmen und ob sie unsere Gesundheit positiv oder negativ beeinflussen. Wenn Sie gerne ins Fitnessstudio gehen und Kalorien und Makros zählen, ist es sehr wichtig, auf den Nährwert der von Ihnen konsumierten Lebensmittel zu achten.

Viele Austernsaucenmarken enthalten ungefähr die gleichen Zutaten, aber je nach Marke gibt es einige leichte Abweichungen. Zum Beispiel können einige Marken Konservierungsstoffe verwenden, während andere Marken dies nicht tun. Konservierungsstoffe sind ideal, wenn Sie möchten, dass Ihre Lebensmittel lange haltbar sind und sehr lange halten – aber bestimmte Konservierungsstoffe können bei zu hohem Verzehr auch zu bestimmten Gesundheitsproblemen führen.

Einige Austernsaucen enthalten Sojabohnen, die einen hohen Proteingehalt haben und eine Reihe von großartigen Vitaminen und Mineralien bieten. Wenn Sie nicht an Zöliakie leiden und nicht glutenfrei sind, kann der Weizen, der in vielen Austernsaucenmarken verwendet wird, auch etwas Eisen und weitere Mineralien und Vitamine in Ihrer Ernährung enthalten.

Natürlich werden Sie normalerweise keine großen Mengen von Austernsauce verwenden und daher möglicherweise nicht viel Nährstoffe aus einer einzigen Portion der Sauce erhalten. Trotzdem ist es immer gut, den Nährwert von allem, was Sie konsumieren, zu kennen, damit Sie Ihr Essen genießen können, ohne sich schuldig zu fühlen und mit Ihrer Wahl zufrieden zu sein.

Natriumgehalt und Kalorien

Nach den Nährwerten kommen Natrium- und Zuckergehalt und wie viele Kalorien die Austernsauce hat. Dies hängt natürlich alles davon ab, wie viel Austernsauce Sie verwenden, aber denken Sie daran, dass eine Portion normalerweise etwa einen Esslöffel für jede Mahlzeit beträgt.

Davon abgesehen beträgt die empfohlene Tagesmenge an Natrium etwa 1500 mg pro Tag und für Zucker 37 g für Männer und 25 g für Frauen. Es mag den Anschein haben, als ob Austernsauce von beiden Dingen sehr wenig ist - was oft der Fall ist -, aber das hängt davon ab, wie viel Sie verwenden. Es ist sehr einfach, weit mehr als die empfohlene Portionsgröße auf Ihre Mahlzeiten zu gießen. Wenn Sie nicht abmessen, wie viel von der Sauce Sie verwenden werden, können Sie am Ende über Bord gehen und zu viel konsumieren.

Das gleiche könnte für Kalorien gesagt werden. Pro Portion hat Austernsauce etwa 10 - 30 Kalorien, was eine sehr kleine Menge ist und Sie sich wohl fühlen können, wenn Sie auf Ihr Gewicht achten. Denken Sie auch hier daran, dass Sie die Portionsgröße nicht überschreiten, da Sie einer Mahlzeit leicht viele weitere Kalorien hinzufügen könnten, ohne dies zu beabsichtigen.

Verpackung

Das letzte, was zu beachten ist, ist die Verpackung. Dies ist nicht nur wichtig für Ihre Lagerung und um ein Auslaufen zu verhindern, sondern auch, um auf die Umwelt und den Planeten zu achten.

Wie wir wissen, ist Plastik die Hauptursache dafür, dass die Ozeane auf der ganzen Welt verstopft und die Tierwelt im Meer geschädigt wird. Plastik ist nicht biologisch abbaubar, was bedeutet, dass jede Plastikflasche Hunderte von Jahren existieren und unserem Planeten weiteren Schaden zufügen wird.

Die meisten Flaschen Austernsauce sind tatsächlich aus Plastik. Dies muss jedoch nicht schlecht sein, da Plastikflaschen viel bequemer sein können als andere. Denn Kunststoff ist robust und einfach zu handhaben – und kann auch wiederverwendet werden.

Austernsauce gibt es je nach Marke auch in Glasflaschen und Gläsern. Dies ist viel besser für die Umwelt, obwohl Sie darauf achten müssen, dass es nicht fallen gelassen wird. Überlegen Sie sich vor dem Kauf einer eigenen Flasche Austernsauce, welche Verpackung Sie in diesem Zusammenhang bevorzugen.

Ein weiterer Punkt bei der Verpackung ist, wie gut die Sauce versiegelt ist. Wir empfehlen, vor dem Kauf einige Rezensionen zu einem Produkt zu lesen, um herauszufinden, ob andere Leute ein Problem mit dem Auslaufen hatten, denn das Letzte, was Sie wollen, ist Ihre perfekte Austernsauce zu verschwenden.


Die besten Austernrezepte - 6 Rezepte

OMG diese gegrillten Austern sind so gut! Die Austern werden geschält und das Fleisch bleibt an der unteren Schale, einem med.

  • 1 Stange ungesalzene Butter
  • 1 Esslöffel Chili-Knoblauch-Paste oder Sriracha
  • 2 Sardellenfilets, gehackt
  • 1 Esslöffel Knoblauch, gehackt
  • 1 Teelöffel Chiliflocken
  • 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • Saft und Schale von 1 Zitrone
  • 2 Dutzend Austern

Würzige gegrillte Austern mit asiatischem Pfefferrelish

Die Aromen in diesem Rezept sind köstlich

  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1/2 Teelöffel rote Paprikaflocken
  • 1 Esslöffel Schalotte gehackt
  • 1 Esslöffel frischer Ingwer geschält & gerieben
  • 1 rote Paprika fein gehackt
  • 1 Esslöffel Mango-Chutney gehackt
  • 2 Teelöffel Sojasauce
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 2 Teelöffel gehackte Petersilie
  • 12 Austern geschält, zurück in die halbe Schale, Schnaps reserviert

Gegrillte Austern mit Knoblauch-Zitronen-Butter

Wenn Sie Austern mögen, werden Sie dieses Rezept für gegrillte Austern mit Knoblauch-Zitronen-Butter LIEBEN

  • 5-6 EL Butter, weich
  • Saft 1/2 Zitrone
  • 1 Esslöffel Parmesan, gerieben
  • 1 Esslöffel Petersilie, gehackt
  • 1 Esslöffel Schnittlauch, gehackt
  • 1 große Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Piment d’Espelette
  • 10-12 Austern, geöffnet und auf der Halbschale belassen

Geraldine Jones' Louisiana Seafood Füllung

Schnell und einfach und super lecker. Dieses Rezept für die Füllung mit Meeresfrüchten enthält Krabben, Garnelen und Austern! Die Mägen a.


Austernsauce Huhn: Rezeptanleitung

Das Hähnchen abspülen und überschüssiges Fett abschneiden. Dieses Rezept erfordert ganze Hähnchenschenkelviertel, aber Sie können sie zur einfacheren Handhabung im Wok auf Wunsch in Trommelstöcke und Schenkel schneiden.

Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in Ihrem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und verteilen Sie das Öl, um es zu beschichten. Legen Sie das Hähnchen mit der Hautseite nach unten vorsichtig in die Pfanne und braten Sie es etwa 3 Minuten lang oder bis es goldbraun ist.

Als nächstes das Hühnchen wenden und die zerdrückten Ingwerscheiben auf den Boden der Pfanne geben. Beide Seiten der Ingwerscheiben kochen und im Öl 1 bis 2 Minuten karamellisieren lassen.

Als nächstes die Knoblauchscheiben und die weißen Portionen der Frühlingszwiebeln hinzufügen. Eine Minute im Öl anbraten lassen. Verwenden Sie einen Wokspatel aus Metall, um sicherzustellen, dass das Huhn nicht am Wok klebt, aber seien Sie vorsichtig, damit die Hühnerhaut nicht aufbricht. Wie man auf den Bildern sehen kann, klappt das nicht immer aber das fertige Austernsaucen-Hähnchen ist trotzdem gut!

Den Shaoxing-Wein hinzufügen, um die Pfanne abzulöschen, und weitere 1 bis 2 Minuten kochen lassen. Hühnerbrühe, Sojasauce, Austernsauce, weißen Pfeffer und Sesamöl hinzufügen. Rühren Sie, bis alles gut vermischt ist und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf ein langsames Köcheln. Abdecken und 15 Minuten kochen lassen.

Die Hähnchenviertel mit einer Zange oder Stäbchen wenden und weitere 15 Minuten kochen lassen. Es sollte ziemlich viel Sauce in der Pfanne sein, aber wenn die Dinge trocken aussehen, fügen Sie etwas mehr Hühnerbrühe hinzu.

Als nächstes das Huhn aufdecken und die grünen Teile der Frühlingszwiebeln hinzufügen. Ohne Deckel kochen, um die Flüssigkeit zu reduzieren, bis sie gerade anfängt, einen Löffel zu beschichten. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um zu überprüfen, ob die Innentemperatur des Huhns 165 Grad F beträgt.

Alternativ kannst du auch einfach mit einer Gabel in die dickste Stelle des Hähnchenschenkelviertels stechen. Der Saft sollte klar laufen. An diesem Punkt können Sie selbst entscheiden, wie dick oder dünn Ihre Sauce sein soll, aber das Hühnchen sollte fertig sein. Erhöhen Sie die Hitze, um die Sauce zu reduzieren, wenn Sie Ihre dickere Seite mögen.

Servieren Sie Ihr Austernsaucen-Hähnchen mit all der köstlichen Soße und dem gekochten Knoblauch, Ingwer und Frühlingszwiebeln über einem Bett aus weißem Reis mit Ihrem Lieblingsgemüse. Gebratener Pak Choi oder Brokkoli mit Knoblauch sind eine gute Wahl.

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Bemerkungen:

  1. Jules

    Bildung ist das, was nach allem, was uns unterrichtet wurde, vergessen bleibt. Wenn Sie gerne fahren, gehen Sie zur Hölle. Frauen lieben mit ihren Ohren und Männer lieben, wo immer sie müssen. Mädchen, sprichst du Französisch? Sobald ich das Restaurant verlassen habe und ein Bastard auf meine Hand trat ...

  2. Shakazshura

    Warum gibt es auf dem Blog so wenige Themen zur Krise, diese Frage interessiert dich nicht?

  3. Bryne

    Ja wirklich. Und ich habe mich dadurch konfrontiert. Wir können über dieses Thema kommunizieren. Hier oder in PM.

  4. Seorus

    Großartige Idee und es ist ordnungsgemäß

  5. Kele

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